Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Riserva DOC: Online-Verkauf

Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserva DOC 750 ml

Dieser außergewöhnliche Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Riserva DOC di Campo di Monte ist ein Supertuscany, der aus einer Cuvée von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah erstmals im Jahr 2003 produziert wurde. Es ist ein intensives rubinrotes Wein mit Aromen, die überwiegend aus roten Beeren bestehen, unterstützt von schönen Gewürznoten. Sapid, fruchtig, frisch und tanninhaltig, perfekt für einen hervorragenden Wein, der ein Jahr in Barrique aus Eiche und ein weiteres Jahr in der Flasche gereift ist.

Bodenbeschaffenheit: lehmiger, steinfreier Boden, überwiegend nach Nord/Süd ausgerichtet, in den Hügeln des Valdarno di Sopra auf einer Durchschnittshöhe von 295 Metern über dem Meeresspiegel.

Weinberg: niedriges Spaliertraining mit 5000 Reben pro Hektar.

Qualität der Trauben: Sangiovese grosso, Hauptklone B2, B4, Unterlage R140. Merlot Unterlage SO4, Cabernet Sauvignon Klone 337-338-341 Unterlage R140; Syrah 174 Unterlage SO4. Es werden fünfundvierzig Hektoliter pro Hektar produziert.

Lesen: die Lese erfolgt manuell, in der Regel in der ersten Septemberdekade. Jede Traube wird separat vinifiziert.

Vinifikation: während der Ernte wird die Traube sorgfältig ausgewählt. Nach der Entstemmen erfolgt die Rotweinbereitung mit kontrollierter Fermentation in Edelstahl. Die Fermentation dauert je nach Klon und Qualität der Traube im Verhältnis zum Jahr zwischen vierundzwanzig und dreißig Tagen. Isei ist ein Wein, der aus mehreren separat vinifizierten Weinen gewonnen wird. Nach der Abpressung reift jeder Wein separat in Edelstahl, und für die internationalen Rebsorten werden selektive französische Barriques verwendet, die neu sowie in erster und zweiter Belegung sind. Die Weine reifen mindestens ein Jahr im Holz. Nach einem Jahr beginnt die Auswahl der ersten Massen, die ein weiteres Jahr in der Reifung verbringen. Schließlich wird nach einer sorgfältigen Auswahl der finale Verschnitt hergestellt, der in Flaschen abgefüllt wird. Die Reifung in der Flasche dauert mindestens drei Monate. Der Wein ist in der Regel nach drei Jahren nach der Ernte bereit zum Trinken.

Jahr: 2015

Alkoholgehalt: 13 / 14%

Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Reserva DOC 750 ml: in der Küche verwenden

Dieser Isei Valdarno di Sopra Pratomagno Riserva DOC di Campo di Monte è ein Supertuscany, der geschaffen wurde, um das primäre Bedürfnis der Familie zu erfüllen, einen wichtigen Wein zu haben, der zu großen Schmorgerichten und mittelalterlich gereiften Käses passt.

Sein Name bezieht sich auf die Zahl ‘sei’, also die Anzahl der Kinder, die die Eigentümer in ihrem Verbund haben. Die erste Jahrgang wurde 2003 produziert. ISEI è un vino da grande maturazione e longevità. Von intensiver rubinroter Farbe, die nach den ersten fünf Jahren der Reifung granatrote Reflexe erhält; er bietet Aromen von rotem Obst, eingelegten Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen, mit frank und umfangreichen tertiären Noten, unter denen Lakritz und Nelken hervorstechen. Am Gaumen ist er frisch und sapid mit Aromen von Kirsche und Brombeere, einem bedeutenden schwarzen Pfeffer und Noten von Kräutern. Es ist ein tanninhaltiger und anhaltender Wein, von großem Körper, harmonisch und fein.
Serviertemperatur: 20° C