€ 11,70 Für 200g
Die Paccasassi unter Öl von Rinci sind ein Konservierungsmittel aus Meeresfenchel in nativem Olivenöl und haben einen sehr charakteristischen und einzigartigen Geschmack. Ihre Aromen erinnern an Noten von Fenchel, Zitrone und Karotte.
Die Paccasassi, auch bekannt als spaccasassi, sind ein Wildkraut, das an steilen Klippen zum Meer wächst. Sie kommen normalerweise in der Gegend der Riviera del Conero vor und sind eine uralte gastronomische Tradition sowie ein Stolz von Ancona.
Dieser Meeresfenchel ist außerdem als geschützte Pflanzenart im Regionalpark des Cornero sowie in anderen italienischen und europäischen Gebieten katalogisiert.
Die Paccasassi haben einen sehr besonderen Geschmack, sie können sowohl als Hauptzutat in vielen Rezepten als auch als Gewürz für andere Gerichte wie frisches Brot, Mortadella und Sardellen verwendet werden.
Zutaten: Extra virgin Olivenöl, Paccasassi 38%, Weintraubene vinegars und Salz.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1250 KJ / 303 KCal
Fette 29,7 g davon gesättigte Fettsäuren 4,7 g
Kohlenhydrate 8,6 g davon Zucker 1,2 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 0,4 g
Die Paccasassi in Öl der Firma Rinci sind köstlich, um am Tisch genossen zu werden, und ideal für schmackhafte Vorspeisen. Sie sind perfekt, um sie auf warmen Toastbrot oder gerösteten Brotscheiben zu servieren. Die Paccasassi harmonieren hervorragend mit Wurstwaren wie Mortadella oder als Beilage bzw. Dekoration von Gerichten auf Fischbasis. Außerdem können sie dank ihrer leichten citrusartigen Note auch zu Sardellen serviert werden.
Das verwendete Öl ist fein aromatisiert und kann daher auch als Dressing für Salate oder erste Gänge verwendet werden. Ihr Geschmack ist unwiderstehlich und unverwechselbar.
Auszeichnung Gold In 2020
€ 11,70
Für 200g
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Marche
Paccasassi in extra nativem Olivenöl 200 g
