€ 6,00 Für 130g
Die Maionese di Paccasassi di Rinci ist ein einzigartiges und unwiderstehliches Produkt. Sie wird handwerklich ohne Verwendung von Eiern hergestellt, daher können wir sie als vegane Lebensmittel betrachten.
Die Spaccasassi verleihen der Mayonnaise einen aromatisierten Geschmack und einen sehr feinen und zarten Geschmack, ideal zur Begleitung von rohem Fisch.
Die Paccasassi, auch bekannt als Spaccasassi, sind ein wildwachsendes Kraut, das in den Felsen am Meer wächst. Sie kommen normalerweise in der Region der Riviera del Conero vor und sind eine uralte gastronomische Tradition sowie ein Stolz von Ancona.
Dieser Meeresfenchel ist außerdem unter den geschützten Pflanzenarten im Regionalpark Cornero sowie in anderen italienischen und europäischen Regionen katalogisiert.
Die Paccasassi haben einen sehr besonderen Geschmack; sie können entweder als Hauptzutat in vielen Rezepten oder als Gewürz für andere Gerichte wie frisches Brot, Mortadella und Sardellen verwendet werden.
Zutaten: Sonnenblumenöl, Wasser, Brechbohnen*(6%), natives Olivenöl extra, Reismehl, Zitronensaft, Weinessig, Zucker, Salz, SENF-Samen, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürze. *Meerselbe (Crithmum maritimum).
Allergene: Senf
Ernährungswerte pro 100 g:
Energie 1828 KJ / 444 KCal
Fette 46,6 g davon gesättigte Fette 6,7 g
Kohlenhydrate 5,8 g davon Zucker 1,4 g
Eiweiß 0,4 g
Salz 0,9 g
Die Maionese von Paccasassi der Firma Rinci ist die ideale Begleitung für Fischcrudités, auch hervorragend zu Räucherlachs und Thunfisch.
Man kann sie mit gedämpftem Fisch oder einem schönen Grillfischgericht genießen. Diese vegane Mayonnaise passt hervorragend zu einem Gemüse-Tempura oder als Dressing für einen Sommersalat. Wenn Sie Fleisch lieben, können Sie sie als Soße verwenden, um Ihre Brötchen zu verfeinern; zusammen mit gegrilltem Fleisch schmeckt sie wirklich köstlich!
Zutaten: Sonnenblumenöl, Wasser, extra natives Olivenöl, Paccasassi 4,5%, Zitronensaft aus Konzentrat, Zucker, modifizierte Maisstärke, Weinessig, Salz, Senfsamen, Verdickungsmittel (Xanthan-Gummi, Kurkuma).
Nährwerte pro 100g:
Energie 1973 KJ / 479 KCal
Fette 51,3 g davon gesättigte Fettsäuren 7,7 g
Kohlenhydrate 4,3 g davon Zucker 2,5 g
Eiweiß 0,2 g
Salz 0,9 g
€ 6,00
Für 130g
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Marche
Vegane Mayonnaise mit Paccasassi 130g
