€ 30,90 Für 111g
Der Natürliche Galizische Seeigel-Kaviar von Portomar ist etwas Sublimes!
Dieses Produkt wird aus den Eiern der Seeigel aus den charakteristischen galizischen Rias hergestellt, engen und langen Buchten, die an die Küste im nordwestlichen Spanien reichen. Der Kaviar wird durch die Verarbeitung und Salzung dieser Eier gewonnen.
Die Seeigel leben in den Gewässern der galizischen Buchten in normalerweise kiesigen und sandigen Gebieten, wo sie sich von Algen, Plankton und kleinen Mollusken ernähren. Sie werden zwischen November und April mit professionellen Tauchmethoden gefangen, jedoch gibt es in diesen Gebieten auch Zonen, in denen das Fangen zu Fuß ohne den Einsatz von Booten möglich ist.
Zutaten: Eier von Seeigeln (88%), Wasser (11%) und Salz (1%).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 97 Kcal
Kohlenhydrate 3 g
Fette 3,2 g
Proteine 14 g
Der Caviare von Galizischen Seeigeln Natur von Portomar ist ideal für Aperitifs, Tapas und Vorspeisen: die einfachste Art, seinen authentischen Meergeschmack zu genießen, ist, ihn roh mit ein paar Tropfen Zitronensaft zu verzehren, für einen erfrischenden Sommeraperitif.
In der Vergangenheit war der Großteil des Kaviars von galizischen Seeigeln dazu bestimmt, in den Sidrerías des Fürstentums Asturien konsumiert zu werden.
Aber bald erstreckte sich sein Konsum auf den spanischen Markt und darüber hinaus, wodurch er heute ein Produkt von allerhöchster Qualität ist, das von den besten Köchen der Welt geschätzt und verwendet wird und eine Hauptrolle in unzähligen Gourmet-Rezepten spielt.
€ 30,90
Für 111g
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Natürlicher galizischer Igelkaviar 111 g
