Die Bastide Dauzac ist ein französischer Bordeaux, der von der Château Dauzac produziert wird und einer der beliebtesten französischen Weine in ganz Europa ist.
Das Terroir dieses Anwesens umfasst etwa 104 Hektar und der Boden ist reich an tiefer Kiesablagerung aus der Quartärzeit. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35-40 Jahre, und für die Produktion des Bastide Dauzac werden Rebsorten von 58% Cabernet Sauvignon und 42% Merlot verwendet.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und anschließend in kleine Kästen gelegt. Für die Fermentation wird ein Schwerkraft-Flussbehälter verwendet, um den Gärraum zu speisen, der in Edelstahltanks mit einem System zur Zerdrückung des Deckels stattfindet.
Die Reifung dieses Bordeaux erfolgt traditionell über einen Zeitraum von 18 Monaten mit Umfüllungen basierend auf den Ergebnissen der Verkostung.
Die Bastide Dauzac ist ein sehr eleganter Wein, von intensiver Farbe mit scharlachroten Nuancen. In der Nase zeigt er sich sehr tief und präsentiert eine Kombination aus reifer roter Frucht und zartem Holz mit Aromen von Kaffee. Am Gaumen hingegen zeigt er einen kompletten und runden Angriff. Der Körper ist ausgewogen mit gut integrierten holzigen Noten.
Dieser Bordeaux passt hervorragend zu weißem Fleisch, gegrilltem rotem Fleisch mit kräftigem und intensivem Geschmack und eignet sich zudem hervorragend als Begleitung zu intensivem und starkem Käse.
Alkohol: 13%
Serviertemperatur: 16-17°
€ 51,30
Für 750ml
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Bordeaux La Bastide Margaux 750 ml
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