Der vorgegarte und verpackte italienische Schweine-Cotechino von Salumificio Freoni Danzi ist eine typische handwerkliche Spezialität von hoher Qualität. Die Salumeria nennt ihn auch "El Codeghin", genau wie er in Venetien genannt wird.
Hergestellt aus ausschließlich italienischem Fleisch erster Wahl, gewürzt und gewolft. In einer Aluminiumfolie verpackt und dampfgegart. Wenn du ihn probierst, wirst du sofort spüren, wie zart er im Mund ist und einen feinen Geschmack hat.
Zutaten: Schweinefleisch, Fett, Schwarten, Salz, Aromen. Antioxidationsmittel: E301. Konservierungsstoffe: E250.
Haltbarkeit: 12 Monate
Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiegehalt Kj 1881- kcal 450
Fett 24,7 g davon gesättigte Fettsäuren 8,1 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 17,2 g
Salz 2 g
Der vorgegarte und eingewickelte Cotechino aus italienischem Schweinefleisch von Salumificio Freoni Danzi ist das klassische Hauptgericht der Weihnachtsfeiern. Er sollte heiß serviert werden, meist mit einem schönen Beilagen aus Püree, Linsen, Sauerkraut oder Spinat. In Venetien wird er auch mit Pearà serviert, vielleicht neben anderen gekochten Fleischgerichten oder gekochtem Wirsing. In Emilia wird er auch mit einem Zabaglione serviert, das aus Weißwein und Essig zubereitet wird.
Zubereitung: Im Wasserbad verpackt für etwa 20 Minuten nach dem Kochen erhitzen.
€ 8,50
Für 500g ca.
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Vorgekochter und verpackter italienischer Schweine-Cotechino 500g
Venetien
