€ 19,00 Für 750 ml
Der Le Cappelle Rosso di Toscana IGT von Poggio al Chiuso ist ein komplexer, vollmundiger Wein von intensiver rubinroter Farbe. Er heißt so, weil er aus Trauben produziert wird, die aus dem podere Le Cappelle der Familie Corti stammen, einem Grundstück von etwa 2 Hektar mit einem lehmig-sandigen Boden auf einer Höhe von etwa 380 Metern über dem Meeresspiegel.
Erstmals produziert im Jahr 1990, entsteht er aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben des Weinguts.
Alkoholische Fermentation in Zementtanks mit etwa drei Wochen Mazeration auf den Schalen, drei Überpumpungen pro Tag und zwei délestages. Er reift teilweise in 225-Liter-Eichenfässern und teilweise in Zementbehältern, wo die malolaktische Fermentation vollständig abgeschlossen wird. Er bleibt mindestens 12 Monate im Holz und in den Zementtanks, bevor er mindestens 9 Monate in der Flasche reift.
Erwartete Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre.
In der Nase treten intensive Aromen von reifen Früchten und Konfitüren zusammen mit einer angenehmen Würze hervor. Im Mund ist er warm, weich und persistent mit guter Saftigkeit.
Jahr: 2015
Alkoholgehalt: 14,5 %
Der Le Cappelle Rosso di Toscana IGT von Poggio al Chiuso ist ein vollmundiger, strukturierter Wein, der angenehm alkoholisch mit seinen 14,5 Grad ist. Er eignet sich ideal für ein romantisches Dinner oder einen besonderen Anlass und ist ein Wein, der bewundert und angenehm erinnert werden kann. Aufgrund seiner lebhaften Präsenz wird immer eine Dekantierung von 30 Minuten empfohlen. Die besonderen Kombinationen sind mit Fleisch, Käse und Wild. Wir empfehlen ihn in Kombination mit gereiftem Käse oder mit einem Hauptgericht auf Fleischbasis.
Auszeichnung Rosso In 2018
€ 19,00
Für 750 ml
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Toskana
Toscana Rosso IGT „Le Cappelle“ 2015 — Poggio al Chiuso
