€ 19,00 Für 750ml
Dieser außergewöhnliche Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali 2018 von Scubla ist ein Blend aus 50% Pinot Bianco, 30% Tocai Friulano, 10% Chardonnay und 10% Riesling Renano, aus den besten Selektionen des Jahres.
Gegoren in Barriques und neuen Tonneaux aus Holz zu 50%, werden sie häufig einem manuellen "batonage" für 7 Monate unterzogen, danach wird der Wein verschnitten und für ein weiteres Jahr in Edelstahltanks gereift.
Lage und Weinberge: lehmige Hügellandschaften; Auswahl der besten Trauben, die leicht über die normale Reife hinaus geerntet werden, besonders ausgeprägt beim Riesling. Die Selektion erfolgt ausschließlich von alten Reben.
Ernte: manuell, über die Mitte September; 55 Quintale pro Hektar.
Vinifizierung: ganze Trauben werden sanft gepresst; nach der Dekantation bei niedriger Temperatur fermentiert der Most in Barriques und Tonneaux aus neuem französischem Eichenholz zu 50% und der Rest ist von zweiter Nutzung. Die Reifung dauert 8 Monate mit häufigem batonage; es folgt eine 10-monatige Assemblage in Edelstahlbehältern, wobei der Kontakt mit dem edlen Hefesatz aufrechterhalten wird, und anschließend eine Flaschenreifung von 3 Monaten.
Ausgewogenheit: 5,5 – 6 g/l
Jahr: 2018
Alkoholgehalt: 14-14,5 %
Der Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali 2018 von Scubla hat einen komplexen, sehr aromatischen und fruchtigen Geschmack, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Es ist ein ausgezeichneter Wein, der sich hervorragend zu großen ersten Gängen, auch zu solchen mit Trüffel-Aromen, kombinieren lässt. Sehr elegant als Begleitung zu komplexen Fischzubereitungen.
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 19,00
Für 750ml
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Friaul-Julisch Venetien
Weiße Pommes DOC Friuli Colli Orientale 2018 750 ml
