Weiße Pommes DOC Friuli Colli Orientale 2018 750 ml

Weiße Pommes DOC Friuli Colli Orientale 2018 750 ml

Questo straordinario Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali 2018 di Scubla è un blend di 50% Pinot Bianco, 30% Tocai Friulano, 10% Chardonnay e 10% Riesling Renano, dalle migliori selezioni dell'anno.

Fermentati in barriques e tonneaux di legno nuovi al 50%, subiscono frequentemente un "batonage" manuale per 7 mesi, quindi il vino viene assemblato e affinato in vasche d'acciaio per un altro anno.

Posizione e vigneti: terreni marnosi collinari; scelta delle migliori uve raccolte leggermente oltre la normale maturazione, più marcatamente per il Riesling. La selezione avviene esclusivamente da vigne vecchie.

Vendemmia: manuale, oltre metà settembre; 55 quintali per ettaro.

Vinificazione: uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta in barrique e tonneau di rovere francese nuovi al 50% e il resto di secondo passaggio. La maturazione dura 8 mesi praticando frequente batonage; segue un assemblaggio di 10 mesi in vasche inox mantenendo il contatto con le fecce nobili, quindi affinamento in bottiglia per 3 mesi.

Acidità: 5,5 – 6 g/l

Anno: 2018

Percentuale alcolica: 14-14,5 %

Weiße Pommes DOC Friuli Colli Orientale 2018 750 ml: Wie wird es hergestellt

Scubla, Friaul-Julisch Venetien

INHALTSSTOFFE Weiße Pommes DOC Friuli Colli Orientale 2018 750 ml

Nährwerte