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€ 29,90 Für 750 ml
Der Valpolicella Superiore DOC Ferragù 2017 ist ein Wein mit Temperament und großer Struktur, der sich völlig von dem üblichen Weinsortiment abhebt. Es handelt sich um einen Wein mit einer ausgeprägten facettenreichen Persönlichkeit, einer lebhaften, edlen Farbe und einer hervorragenden Tanninhaltigkeit.
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella.
Gemeinde: Cellore, Ortsteil von Illasi.
Alter der Reben: 15 Jahre
Anbausystem: Spalier (Guyot)
Exposition: Ost-West; Höhe 220 Meter über dem Meeresspiegel.
Rebfläche: 2,5 ha
Bodenart: mittlere Textur, mit Vorhandensein von Schotter.
Produzierte Flaschen pro Jahr: 20.000-25.000 Flaschen
Vinifikation: leichte Trocknung, fermentation bei kontrollierter Temperatur mit Inokulation von ausgewählten Hefen (Saccharomyces cerevisiae).
Reifung: 24 Monate in amerikanischen Eichenbarriques.
Ernte: im Monat Oktober, manuell.
Reifung: 6 Monate in der Flasche
Farbe: intensives Rubinrot
Geschmack: Konfitüre mit würziger Note
Gaumen: weich und anhaltend
Geruch: Aromen von reifen Früchten und Vanille
Alkoholgehalt: 15,5°
Der Valpolicella Superiore DOC Ferragù 2017 ist ein großer Rotwein, der ausgezeichnet zu gegrilltem Rotfleisch, Schmorgerichten, Braten und vor allem Wildgerichten passt.
Er wird auch zu Salami, gereiftem Käse und typischen Gerichten empfohlen.
Dieser Wein befindet sich noch in der Reifung und wird bis Juni 2021 bereit sein. In der Zwischenzeit kannst du den Valpolicella Superiore DOC Ferragù 2016, das heißt, den Jahrgang zuvor, probieren.
Auszeichnung Gold In 2020
€ 29,90
Für 750 ml
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Venetien
Valpolicella Superiore DOC 2017 750 ml
