Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO 750 ml
€ 24,90 Für 750ml
Der Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO der landwirtschaftlichen Erzeugung Maso Martis ist das Ergebnis der Vinifikation von Chardonnay-Trauben, die einen Schaumwein mit vollem Körper und intensiven Aromen hervorbringen, einem leichten Anflug von Hefe, robuster und vielseitiger Charakter, für alle Anlässe des Zusammentreffens.
Vinifikation: Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen; es folgt unmittelbar eine sanfte Pressung der ganzen Chardonnay-Trauben. Nach der Gärung erfolgt die Trennung von der Hefe und die Vorbereitung der cuvée. In Edelstahltanks aufbewahrt, wird sie im darauffolgenden Frühling mit der Zugabe von ausgewählten Hefen abgefüllt. Nach einer Lagerung auf der Hefe für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten erfolgt das Remuage und anschließend die Degorgierung mit anschließender Verpackung.
Cuvèe: 100% Chardonnay (1,50 l., 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir)
Gesamtsäure: 7,50 g/l
Zucker: 6,00 g/l
Trockengewicht: 22 g/l
Alkoholgehalt: 12,50 %
Der Blanc De Blancs Trento Brut DOC BIO der Azienda Agricola Maso Martis passt perfekt zu Vorspeisen aus Fisch oder Gemüse, zu ersten Gängen und Risottos.
Farbe: blassgelb
Perlage: feine, sehr persistente Blasen
Aroma: intensiv, leichter Hauch von Hefe
Geschmack: zart und gut ausgewogen, frisch und elegant
Serviertemperatur: 10°- 12°C
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 24,90
Für 750ml
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Trentino-Südtirol
