€ 149,00 Für 750ml
Der Appius Alto Adige DOC stellt eine der besterzeugenden Weine der Kellerei St. Michael Eppan dar und besticht durch seine Harmonie zwischen intensiven Aromen, Mineralität, lebhafter Frische und aromatischer Persistenz.
Rebsorten: Chardonnay 55%, Pinot Grigio 20%, Pinot Bianco 15%, Sauvignon Blanc 10%
Weinberge: selektierte Rebsorten in Eppan mit Ausrichtung nach südost/südwest.
Böden: Kalkstein-Geschiebelehm und moränisch
Erziehungsform: Guyot
Ernte: Mitte September bis Mitte Oktober
Vinifizierung: alkoholische Gärung und partielle malolaktische Gärung, Ausbau in Barriques / Tonneaux. Assemblage nach fast einem Jahr und weitere Lagerung auf der Hefe für drei Jahre in Edelstahltanks.
Restzucker: 3 g/l
Gesamtacidity: 5.50 g/l
Alkoholgehalt: 14% vol
Die Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano gilt heute als einer der wichtigsten Namen im Südtirol, eine echte Garantie für Liebhaber von Weinen aus Südtirol und darüber hinaus, dank ihrer starken Fähigkeit, das Charakter ihres Territoriums optimal zu nutzen... [Gehe zur Seite von San Michele Appiano]
Der Appius aus dem Weingut St. Michael Eppan Kellerei ist hervorragend geeignet, um Fischgerichte in all seinen Variationen zu begleiten; er harmoniert auch perfekt mit Gerichten der asiatischen Küche. Auch die Kombination mit schmackhaften Gerichten, die Hauptbestandteile wie weißes Fleisch und Wild enthalten, ist ausgezeichnet.
Farbe: leuchtendes strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen.
Geschmack: Intensiv und reichhaltig: zuerst tropische Früchte: Ananas, Mango, Kiwi und Banane. In zweiter Linie: Früchte mit weißem Fruchtfleisch wie Apfel, Birne, Melone, Aprikose und Pfirsich. Leichte zitrusartige Töne. Diskrete geröstete und Tabak-Noten.
Gaumen: kompakter und kaubarer Geschmack kombiniert mit einem frischen und lebhaften Trinkgefühl. Ausgewogener und runder Gaumen mit balsamischen Noten von Minze und alpine Harze. Langer und intensiver Abgang.
Serviertemperatur: 8 - 10° C.
Eine Flasche mit hohem Reifepotenzial zwischen 10 und 25 Jahren, die mit dem Respekt behandelt werden sollte, den man einem Kind während dieser ganzen Zeit entgegenbringt! Sicherlich keine Temperaturschwankungen, idealerweise eine konstante, nicht zu hohe Temperatur und direktes Licht vermeiden.
Auszeichnung Gold In 2020
€ 149,00
Für 750ml
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Trentino-Südtirol
Südtirol DOC „Appius“ — San Michele Appiano
