€ 104,90 Für 750ml
Der Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2016 von St. Michael Eppan Kellerei repräsentiert die bekannteste weiße Traube der Cantina San Michele Appiano und von Hans Terzer. Aufgrund der begrenzten Produktion erfolgt die selektive und handverlesene Traubenernte nach einem speziellen Vinifikationsverfahren.
Rebsorten: 100% Sauvignon
Weinberg: Die Trauben stammen ausschließlich von selektierten Parzellen in der Region Appiano Monte. Die Böden sind kiesig mit einem hohen Kalkgehalt.
Erziehungsform: Guyot
Ernte: Mitte September
Vinifikation: 3 Tage Kaltmazeration (Skin contact) und sanfte Pressung. Fermentation und Reifung in Barriques / Tonneau. Nach dem ersten Jahr weiterer Kontakt mit den Hefen für insgesamt 18 Monate in einem Stahltank.
Reifepotential: 25 bis 35 Jahre
Jahr: 2016
Restzucker: 4 g/l
Acidité: 5,8 g/l
Alkoholgehalt: 14% vol.
Die Kellerei St. Michael Eppan - Cantina Produttori San Michele Appiano gilt heute als einer der bedeutendsten Namen im Südtirol, eine echte Garantie für Liebhaber von Weinen aus Südtirol und darüber hinaus, dank ihrer starken Fähigkeit, das Charakter ihres Territoriums optimal zu nutzen... [Zur Übersicht von San Michele Appiano]
Der Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2016 von St. Michael Eppan Kellerei ist ein Wein, der perfekt zu Fisch, vielen Variationen von Risotto und weißen Fleischgerichten passt.
Farbe: strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: exotische Früchte, Aromen von Stachelbeere, Banane, Holunder und weiße Pfirsiche
Geschmack: lebendige Säure, sehr mineralisch, intensiv und elegant
Serviertemperatur: 8 - 10 °C
Auszeichnung Platinum In 2019
€ 104,90
Für 750ml
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Trentino-Südtirol
Alto Adige DOC Sauvignon „Die Weinsammlung 2016" - San Michele Eppan
