Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016, Dosierung 750 ml
€ 35,00 Für 750 ml
Der Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 der Landwirtschaft Maso Martis ist ein klassisches Verfahren mit intensivem Körper und Aromen, mineralisch, mit robuster und entschlossener Charakteristik. Elegant, ausgewogen und harmonisch.
Vinifikation: Es wird eine handverlesene Ernte durchgeführt, gefolgt von einer sanften Pressung der ganzen Trauben von Chardonnay und Pinot Noir, die getrennt verarbeitet werden. Der Pinot Noir wird nur im Edelstahl vergoren, während der Chardonnay-Most etwa 8 Monate in Barriques fermentiert und verfeinert wird, bevor die Tirage erfolgt. Es erfolgt die Trennung von den Hefen und die Vorbereitung der Cuvée zwischen Pinot Noir und Chardonnay in einem Verhältnis von 70% zu 30%. Im folgenden Frühling wird er mit der Zugabe von ausgewählten Hefen abgefüllt. Nach einem Aufenthalt auf der Hefe von mindestens 36 Monaten werden Manuelle Remuage und anschließend das Degorgieren ohne die Zugabe der Liqueur d’Expedition und anschließende Verpackung durchgeführt.
Cuvée: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Gesamtsäure: 8,00 g/l
Zucker: 0,00 g/l
Trockenextrakt: 24 g/l
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12,50 %
Der Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 vom Weingut Maso Martis ist ein Wein für jede Gelegenheit: Er passt gut zu Gerichten mit Fisch oder Krustentieren und ist auch sehr gut zu Wurstwaren und würzigem Käse.
Farbe: blasses Strohgelb
Perlage: feine, sehr persistente Bläschen
Aroma: kräftig, intensiv, leicht hefig, Mandel und Haselnuss
Geschmack: trocken mit hervorragender Säure und Salzigkeit, ausgewogen durch einen weichen Nachgeschmack.
Serviertemperatur: 10°- 12°C
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 35,00
Für 750 ml
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Trentino-Südtirol
