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Khewra wird als die zweitgrößte Salzmine der Welt angesehen. Ja, denn Salz ist nicht nur Meersalz, sondern es gibt auch sehr viel, das im Untergrund gefunden wird. Hier, insbesondere in der Region im Norden Pakistans, im Punjab, befinden sich die unterirdischen mineralischen Ablagerungen im großen Gebirgskomplex des Himalaya, sodass man es ganz konventionell oft auch Himalaya-Rosa-Salz nennt. Dieses Steinsalz hat eine außergewöhnliche Konzentration an Spurenelementen. Es sind ganze 84, die es zum reichhaltigsten Salz im Handel machen. Das Interessante ist, dass die Abbaumethode noch handwerklich erfolgt. Es wird abgebaut, mit reinem Hochlandwasser gewaschen, zu Stein gemahlen und dann verpackt, ohne Umwandlungen zu unterliegen.
Die Aromen des Orients ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung in der Auswahl der besten Gewürze und Aromen aus den Ländern des Nahen Ostens und Asiens sowie aus Afrika und Südamerika. Eine Gruppe junger Unternehmer aus Venetien und Friaul, die eine Leidenschaft für exotische und internationale Küche haben. Dank der Beratung eines der größten Gewürzhändler Italiens gelingt es ihnen jedes Jahr, die besten Partien dieser so seltenen und wertvollen Produkte zu erhalten.
In der Ayurvedischen Medizin wird es seit Jahrhunderten verwendet. Man sagt sogar, dass es ein hervorragendes Salz ist, um Bäder zu nehmen, die die Cellulite lindern. Einige "verschandeln" es auch als Peeling-Produkt. Wir bevorzugen es jedoch immer und überall auf dem Tisch. Es ist ein exzellenter Kristall, der schöne Fiorentina-Steaks von Rindfleisch wie Limousine oder Charollaise würzt. Auch mit Fassona piemontese und mit romagnolischer Rasse ist es großartig. Besonders interessant ist es auch auf gegrilltem Gemüse, insbesondere mit Auberginen.
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Ausländische Auswahl
Pakistanisches Rosasalz
