Contrada Santo Spirito Particella 466 Ätna Rosso BIODOC 2016
€ 42,20 Für 750ml
Die Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016 der Kellerei Palmento Costanzo ist ein biologischer Rotwein, der in einer begrenzten Anzahl von Flaschen produziert wird. È ein Wein von unbestreitbarer Finesse, tonisch und lebhaft, der bereits auf dem Weg zum Erfolg ist.
Rebsorten: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Weinberg: 780 m ü.d.M., mit einem Boden aus braunem Vulkansand; Fruchtbarer Boden, alkalische und eisenhaltige Komponenten.
Ernte: manuell, mit Selektion auf der Pflanze, Ende Oktober.
Vinifikation: Fermentation in konischen Holzfässern mit ausgewählten einheimischen Hefen. Malolaktische Gärung vollständig durchgeführt.
Reifung: 24 Monate in französischen Eichenfässern (Ovum) und 12 Monate in der Flasche.
Jahr: 2016
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Die Contrada Santo Spirito Particella 466 Etna Rosso BIO DOC 2016 von der Kellerei Palmento Costanzo ist ein Rotwein, der hervorragend zu Fleisch-Pasta, Suppen und rotem Fleisch passt. Man kann ihn auch mit Wurstwaren oder Käse genießen.
Farbe: rubinrot
Geruch: Hinweise auf Maraschen und Erdbeeren, Noten von Erdbeerbaum und wilder Fenchel, Anklänge von Bienenwachs, Zimt und Nelken.
Geschmack: warm und weich, mit sanften und aristokratischen Tanninen und einer langen Persistenz.
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 42,20
Für 750ml
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