Ätna Rosso BIO DOC „Nero di Sei“ - Palmento Costanzo

Ätna Rosso BIO DOC „Nero di Sei“ - Palmento Costanzo

Il Nero di Sei Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso biologico che nasce da vigne ad alberello allevate a Santo Spirito e Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna. È un vino dal bouquet complesso e al contempo fine, strutturato e avvolgente, di cui godere fino alla fine.

Ätna Rosso BIO DOC „Nero di Sei“ - Palmento Costanzo: Wie wird es hergestellt

Vitigni: nerello mascalese 80%, nerello cappuccio 20%
Vigneto: 750 mt. s.l.m., con un terreno di sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive.
Vendemmia: manuale, seconda decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di rovere con lieviti indigeni selezionati. Malolattica svolta totalmente.
Affinamento: 24 mesi in botti grande di rovere e 12 mesi in bottiglia.

Percentuale alcolica: 13,5 % vol.

Palmento Costanzo, Sizilien

L'Azienda Vitivinicola Palmento Costanzo è una cantina siciliana i cui terreni ricadono all’interno del Parco dell’Etna, a dimostranza di come queste terre possano donare profumi e colori unici... Vai alla scheda di Palmento Costanzo

INHALTSSTOFFE Ätna Rosso BIO DOC „Nero di Sei“ - Palmento Costanzo

Nährwerte