€ 73,00 Für 375ml
Der Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2017 von Garbole ist ein edler Rotwein aus Verona. Es ist ein Wein voller emotionaler Intensität und Energie, warm und beruhigend, er ist der Ausdruck der Geschichte, eine Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart, er erinnert uns daran, wer wir sind und woher wir kommen. Er ruft Erinnerungen, Gedanken und Emotionen hervor, die in unserem ursprünglichsten Teil wohnen.
Die Namen der Weine von Garbole sind von einem H gefolgt: der Faktor H. Das bedeutet die gleichen Hände, die gleiche Art zu arbeiten, die gleiche Denkweise, die gleiche Familie: eine Möglichkeit, um zu harmonisieren und sich zu identifizieren. Aber auch der Wunsch, die Stille zu erzählen, ein subtiler und ironischer Hinweis auf den Wunsch, sich von den Filtern einer wissenschaftlichen Verkostung zu distanzieren.
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Ernte: vollständig manuell durchgeführt ab Mitte September.
Vinifikation und Reifung: eine langsame und sanfte Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. In Eichenfässern für mindestens 60 Monate.
Jahr: 2017
Alkoholgehalt: 12,50 % vol.
Der Hestremo Recioto della Valpolicella DOCG 2017 von Garbole ist ein Wein, der die typischen Qualitäten sowohl eines bedeutenden Rotweins als auch eines Passito mit großer Komplexität und Eleganz vereint. Er kann mit Süßigkeiten und Obstkuchen sowie Schokolade und traditionellem Trockengebäck kombiniert werden. Ideal auch zur Begleitung von gereiftem Käse wie einem Monte Veronese mit einer Reifung von über 9 Monaten oder blauen Käse mit Konfitüren oder Senf.
Farbe: intensives, dunkles Rubinrot, das ins Granat geht.
Duft: Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Marmelade und Mandeln, alles gut miteinander vermischt mit einer angenehmen balsamischen Note und einem Hauch von frischer Minze, die zusammen mit den Aromen von Vanille, Kaffee und Schokolade dem Wein olfaktorische Komplexität verleihen.
Geschmack: dichter Wein mit einer großen geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz, gekennzeichnet durch ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure.
Serviertemperatur: 13 - 14 °C
Colore: rosso rubino intenso cupo tendente al granato.
Profumo: sentori di prugna ciliegia amarena confettura e mandorla, tutto ben amalgamato da una piacevole vena balsamica ed una nota di menta fresca, che con i sentori di vaniglia, caffè e cioccolato danno al vino complessità olfattiva.
Gusto: vino denso con una grande persistenza gusto-olfattiva, caratterizzato da un ottimo equilibrio fra dolcezza e acidità.
Temperatura di servizio: 13 - 14 °C
Auszeichnung Gold In 2019
€ 73,00
Für 375ml
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Venetien
Hrecioto della Valpolicella DOCG 2017 375 ml
