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€ 8,61 Für 40g
Der Cubebe ist einer der ältesten Pfeffer, der von der Insel Java kommt.
Bereits im vierten Jahrhundert v. Chr. in hervorragenden Mengen produziert, dass Theophrastus über dieses Gewürz sprach, das nach Griechenland kam und ein wenig das Gold der Tische jener Zeit galt. Auch Marco Polo spricht darüber.
Die Aromen des Orients sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung in der Auswahl der besten Gewürze und Aromen aus dem Nahen Osten, Asien, Afrika und Südamerika. Eine Gruppe junger Unternehmer aus Venetien und Friaul, die eine Leidenschaft für exotische und internationale Küche haben. Dank der Beratung eines der größten Gewürzhändler Italiens gelingt es ihnen jedes Jahr, die besten Partien dieser so seltenen und kostbaren Produkte zu erreichen.
Es ist ein sehr angenehmer und ausgewogener Pfeffer mit einem schönen, besonders zarten Gewürzgeschmack. Sein Geruch ähnelt ein wenig dem von Piment, in der Tat ist er besonders aromatisch. Er wird sehr häufig in Kombination mit Fleisch und in bestimmten Zubereitungen der marokkanischen Pâtisserie verwendet.
€ 8,61
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Ausländische Auswahl
Cubebe schwarzer Pfeffer (Java)
