Colterenzio - Südtiroler Chardonnay DOC „Lafòa“ -Preis

Südtiroler Chardonnay DOC „Lafòa“ - Colterenzio

€ 30,90 Für 750ml

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Verfügbarkeit: Eingehend
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Jahr: 2018
Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L

Ideal für ein romantisches Abendessen!
Lecker und mit einer Geschichte zu erzählen!
Spektakulär mit Freunden!

Südtiroler Chardonnay DOC „Lafòa“ - Colterenzio

Der Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 von Cantina Colterenzio ist eines der herausragenden Produkte aus dem gesamten Sortiment von Colterenzio in Eppan. Es handelt sich um ein strukturiertes und elegantes Chardonnay mit großem Reifepotenzial, das aus alten Weinbergen mit geringem Ertrag auf einem Hochplateau in 400-550 m Höhe über dem Meeresspiegel stammt.

Rebsorte: Chardonnay, von alten Spalieranlagen.
Weinberg: ausgewählte Weinberge auf einer Höhe von 400 – 550 m ü.d.M. Trockene Zone, moränische Böden, sandig, kiesig, mittlere Struktur; frisches Mikroklima mit starken täglichen Temperaturschwankungen.
Vinifikation: sanftes Pressen der gesamten Traube. Gärung des Mostes in neuen und gebrauchten Barriques und teilweise malolaktische Gärung im Holz; folgt eine Reifezeit von 10 Monaten auf der Feintrubenhefe, begleitet von regelmäßigen bâtonnage. Reifung in Flaschen für etwa 6 Monate.
Reifepotenzial: 6 - 8 Jahre.

Säure: 5,4 g/l
Restextrakt: 20,7 g/l
Restsüße: 2,8 g/l

Alkoholgehalt: 14% vol.

Südtiroler Chardonnay DOC „Lafòa“ - Colterenzio: in der Küche verwenden

Der Lafòa Alto Adige Chardonnay DOC 2018 von Cantina Colterenzio ist ein Chardonnay, der perfekt zu typischen italienischen Vorspeisen, gegrilltem Fisch und Krustentieren oder zu weißen Fleischgerichten passt.

Verkostungsnotizen

Farbe: stark strohgelb.
Duft: fruchtig, mit Noten von Walnuss, Mango und Melone.
Geschmack: weich, cremig und buttrig, gekennzeichnet durch eine treibende Frische.
Serviertemperatur: 12 - 14°C