Cantina Colterenzio

Die Cantina Colterenzio ist eine der jüngsten Genossenschaften in Südtirol, die aus mehr als 300 Familien von Winzern besteht, die im gesamten Gebiet verteilt sind. Es ist eine Realität, deren Mission vollständig der absoluten Qualität gewidmet ist und die eine unbestrittene Exzellenz in der Produktion vorweisen kann.

Cantina Colterenzio: Ein Beispiel für Nachhaltigkeit

Die Geschichte der Cantina Colterenzio beginnt im 1960, als sich 26 Winzer zusammenschließen, um sich damit unabhängig von den Weinhändlern zu machen, die damals die Verkaufspreise mit großer Striktheit festlegten.

Im 1979 wird Luis Rafer Direktor dieser kleinen Genossenschaft, eine zentrale Figur in der Entwicklung von Colterenzio. Luis, auch in Anbetracht seiner Reisen in die Neue Welt und seines Studiums, brachte eine neue weinbauliche Vision nach Südtirol, indem er neue Qualitätsstandards einführte und die Erträge in den Weinbergen senkte, um geeignete Trauben zu erhalten und nur Weine von höchster Qualität herzustellen. Eine neue Mentalität, die allen Mitgliedern der Genossenschaft vermittelt wurde, die allmählich zunahmen und heute 300 Winzer in das Projekt Colterenzio einbeziehen.

Die bewirtschafteten Hektar umfassen derzeit etwa dreihundert, und zwischen den Reihen wird jede agronomische Praxis so gestaltet, dass sie die Rhythmen der Natur respektiert und den besonderen Charakter des Territoriums und der Frucht hervorhebt. Autochthone und internationale Sorten wachsen Seite an Seite, sodass in den Weinbergen Trauben von Chardonnay und Lagrein, von Merlot und Schiava, von Gewürztraminer und Cabernet, von Pinot Noir und Gelbem Muskateller, von Pinot Grigio und Rosé Muskateller, von Sauvignon Blanc und Müller Thurgau zu finden sind.

Die Trauben werden in modernen Vinifizierungsanlagen unter Verwendung der innovativsten weintechnologischen Verfahren verarbeitet, um eine Reihe von Etiketten zu schaffen, die wirklich jeden Bedarf der Verbraucher erfüllen können.

Die Cantina Colterenzio ist ein Ort, an dem nichts dem Zufall überlassen wird, wo die Elektrizität vor Ort produziert wird und wo die wunderschöne und neue Struktur ein Beispiel für Nachhaltigkeit für die gesamte Weinbranche des Landes ist.

Cantina Colterenzio: Wo der Wein auf Exzellenz trifft

Die Weinberge der Cantina Colterenzio erstrecken sich hauptsächlich um die Gebiete Colterenzio, Cornaiano, Appiano, Bozen und Salorno. Ein echtes Puzzle von Weinbergen, gelegen auf einer Höhe von 250 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Zusammensetzung des Terroirs von Parzelle zu Parzelle variiert. Das Klima ist durch eine besondere Situation geprägt, die auf der einen Seite die Alpen als Schutzschild gegen die kältesten Winde hat, auf der anderen Seite der Gardasee mit seinen milderen Einflüssen; so entstehen die idealen Bedingungen für große Temperaturunterschiede, die dazu beitragen, die Trauben sehr aromatisch zu machen. Zwischen den Reihen werden verschiedene internationale und autochthone Sorten mit roten und weißen Beeren angebaut, und die Arbeiten harmonieren immer mit den von der Natur bestimmten Rhythmen.

In der Kellerei wird jeder Vorgang durch Schwerkraft durchgeführt, und die Vinifizierung wird vom wachsamen Auge des Kellermeisters, Martin Lemayr, überwacht.

Colterenzio zeichnet sich durch eine Vielzahl von Weinen aus, bei denen die Qualität der rote Faden jeder produzierten Etikette ist. Es gibt keine Kompromisse, denn jede Flasche muss die treue Darstellung des Charakters eines Territoriums und der dort anbaufähigen Traubensorte sein. Es gibt verschiedene vermarktete Weinkollektionen, wobei die Produkte mit der Bezeichnung „Lafòa“ wirklich neidenswerte Qualitätsstufen erreichen.