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biologico Südtiroler Weißburgunder DOC „Berg“ - Colterenzio

    Cantina Colterenzio     Typisches Produkt Trentino-SüdtirolTrentino-Südtirol

17,90 Für 750ml

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Jahr: 2018
Zutatentabelle / Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L



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Südtiroler Weißburgunder DOC „Berg“ - Colterenzio

Il Berg Alto Adige Pinot Bianco DOC 2018 di Cantina Colterenzio è un vino piacevolmente fruttato e con un’elegante mineralità, ottenuto da uve selezionate provenienti dalla zona Appiano Monte, la zone più sotircamente rinomata in Alto Adige per il Pinot Bianco.

Vitigno: Pinot bianco 100% da vecchie viti di età fino a 40 anni, coltivate a spalliera o a pergola.
Vigneto: si concentra nella zona di Eppan Berg, uno dei luoghi storicamente riconosciuti per il Pinot Bianco, ai piedi del monte Mendola, ad un’altitudine di 450-500 m s.l.m. I terreni sono di formazione morenica, con stratificazioni calcaree mescolate a limo, sabbia ed argilla.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata di 18°C in botti di legno di varia capacità, a cui fa seguito un affinamento sulle fecce fini di fermentazioni per circa 10 mesi, sempre in legno. Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per qualche mese prima della commercializzazione.
Potenziale invecchiamento: 5 - 10 anni.

Acidità: 5,8 g/l
Estratto secco: 19,7 g/l
Zuccheri residui: 2,5 g/l

Percentuale alcolica: 13.5% vol.

Südtiroler Weißburgunder DOC „Berg“ - Colterenzio: Wie wird es hergestellt

Cantina Colterenzio, Trentino-Südtirol

INHALTSSTOFFE Südtiroler Weißburgunder DOC „Berg“ - Colterenzio

Nährwerte

Südtiroler Weißburgunder DOC „Berg“ - Colterenzio: In der Küche verwenden

Il Berg Alto Adige Pinot Bianco DOC 2018 di Cantina Colterenzio è un vino bianco perfetto per antipasti di mare, crudités, primi piatti delicati e secondi di pesce, frutti di mare, e crostacei; adatto anche alle carni bianche.

Verkostungsnotizen

Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.
Profumo: sentori di mela fragrante e pera, ed un bouquet elegante e complesso.
Gusto: Al palato esprime al meglio l’acidità spiccata, ed ha un bel finale sapido e minerale.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C

Südtiroler Weißburgunder DOC „Berg“ - Colterenzio: Paarungen

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