Gorgonzola DOP BIO 200g: Preis und Online-Verkauf

Bio-Gorgonzola DOP 200 g

€ 4,80 Für 200g

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Verfügbarkeit: Eingehend
Allergene: Latte

Bio-Gorgonzola DOP 200 g

Der Gorgonzola DOP BIO von Arrigoni ist ein Blaubleckkäse, weich, aus Rohmilch hergestellt aus Vollmilch, dessen Name einer Stadt in der Lombardei in der Nähe von Mailand entstammt, wo er im XII. Jahrhundert geboren sein soll, um ein am Vortag vergessenes Lab zu retten.
Die Verwendung von biologisch erzeugter Milch ermöglicht es, die Eigenschaften des traditionell süßen und cremigen Gorgonzola mit der Philosophie eines gesunden Lebensstils zu verbinden.

Reifung: mindestens 50 Tage
Zutaten: Pasteurisierte Milch von biologischer Landwirtschaft, Salz, Lab.
Allergene: Milch

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt: 317 Kcal / 1315 Kj
Fette: 26,0g, davon gesättigte Fette 17,5g
Kohlenhydrate: 1,1g, davon Zucker 1,1g
Eiweiße: 19,6g
Salz: 1,8g

Haltbarkeit: 45 Tage

Inhaltssoffe Bio-Gorgonzola DOP 200 g

Latte vaccino pastorizzato da agricoltura biologica, sale, caglio.
Allergeni: latte
Shelf-life: 45 giorni

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 317 Kcal / 1315 Kj
Grassi: 26.0g, di cui saturi 17.5g
Carboidrati: 1.1g di cui zuccheri 1.1g
Proteine: 19.6g
Sale: 1.8g

Bio-Gorgonzola DOP 200 g: in der Küche verwenden

Der Gorgonzola DOP BIO von Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in etwa 200g vorstellen) ist ein hervorragender Blauschimmelkäse, der sich gut mit Mascarpone kombinieren lässt, vielleicht mit einer Garnitur aus Walnüssen. Du kannst ihn auch zusammen mit Obst, Gemüse sowohl gekocht als auch roh, Marmelade, Honig, Mostarda und Schokolade genießen.

Verkostung

Geschmack: süß, wenig ausgeprägt.
Rinde: fest, rau, hart in graurose Farbe, nicht essbar.
Teig: weiß oder strohfarben, buttrig und schmelzend, marmoriert aufgrund der Entwicklung von Schimmel, hauptsächlich in blau-grünen Farbtönen.

Verkostungsnotizen

Sapore: dolce, poco deciso.
Crosta: compatta, ruvida, dura di colore grigio/rosato, non edibile.
Pasta: bianca o paglierina, burrosa e fondente, screziata per lo sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.