€ 28,90 Für 750ml
Der Robbione Serrapetrona DOC 2016 von Terre di Serrapetrona ist ein robuster und voller Wein. Stolz des Unternehmens, ist er der Beweis, dass die Vernaccia Nera mit weltweit bekannten roten Rebsorten konkurrieren kann.
Rebsorte: 100% Vernaccia Nera
Erziehung: Einfache Guyot
Ernte: Zweite Oktober-Dekade, von Hand, Traubenselektion, Sommerrückschnitt
Vinifizierung: Natürliche Trocknung, Fermentation für 15 Tage in Edelstahlbehältern bei 24° - 26° C.
Reifung: 12 Monate in Edelstahl, 36 Monate in Eichenfässern von 25 hl und 12 Monate in Flasche
Alkoholgehalt: 15% vol.
Exkursionen: Wild, rotes Fleisch, geschmort, Gerichte in Porchetta, Polenta und Ossobuco.
Merkmale: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Aroma, das zunächst elegante balsamische Nuancen wie Lakritz und Rosmarin evoziert. Gefolgt von Aromen roter Früchte, Pflaume und Sauerkirsche. Weicher und samtiger Geschmack, gut ausgewogen, von hoher Eleganz und Beständigkeit.
Vorschläge: In einem Riedel Bordeaux 416/00 Glas bei etwa 18 °C servieren, wobei darauf zu achten ist, die Flasche mindestens 1 Stunde vor dem Servieren zu öffnen oder besser in einem Dekanter.
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 28,90
Für 750ml
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Marche
Robbione Serrapetrona DOC 2016 750 ml
