€ 14,60 Für 750ml
Der Collequanto Serrapetrona DOC 2017 von Terre di Serrapetrona ist ein runder und harmonischer Wein, der aus 100% Vernaccia Nera Trauben hergestellt wird. Ein perfekter Wein, um ihn mit der erdigen Küche zu kombinieren.
Rebsorte: 100% Vernaccia Nera
Anbau: Einfacher Guyot
Ernte: Zweite-dritte Oktoberdekade, von Hand, nach einer Sommerausdünnung
Vinifikation: Ausquetschen und Pressen der Trauben, Fermentation für 15 Tage in Stahltanks mit automatischem Pressen bei kontrollierter Temperatur von 24-26°C
Reifung: 6 Monate in Stahl, 18 Monate in einem 25 hl Eichentank, weitere 6 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 13% vol.
Übereinstimmungen: Die beste Kombination ist mit Grillgerichten, auch perfekt zu ersten Gängen mit Ragù, Wurstwaren und rotem Fleisch, halbfesten Käsesorten wie Scamorza, Pecorino oder Parmigiano Reggiano.
Eigenschaften: Intensiv rubinrote Farbe. Anfangliche Noten von Sauerkirsche und elegante Waldaromen, in denen man leicht Erdbeeren und Heidelbeeren erkennen kann. Feinheit unterstrichen durch finale Noten von Maulbeere und Lorbeer. Am Gaumen präsentiert es eine bemerkenswerte Eleganz. Die mineralischen Empfindungen, die typisch für das Territorium sind, vereinen sich mit den einzigartigen Aromen von Früchten und Gewürzen der Vernaccia Nera, einer Rebsorte, die in diesem Wein ihre maximale Besonderheit zum Ausdruck bringt.
Vorschläge: In einem großen Glas vom Typ Ballon bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.
€ 14,60
Für 750ml
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Marche
Collequanto Serrapetrona DOC 2017 750 ml
