€ 21,70 Für 1/2 forma 1,2 kg ca.
Der Taleggio DOP von Arrigoni ist ein Käse aus weichem Teig mit sehr alten Ursprüngen, dessen Name von dem gleichnamigen Tal im oberen Bergamasco stammt, wo er geboren wurde. È ein Käse, der zur Familie der “gewaschenen Rinden” gehört und durch wöchentliche Bürstungen mit Wasser und Salz geprägt ist, die die charakteristische Färbung bestimmen.
Reifung: mindestens 35 Tage
Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab.
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt: 1246 kJ / 300 Kcal
Fette: 24,9 g, davon gesättigte Fette 16,2 g
Kohlenhydrate: 2,1 g, davon Zucker 2,1 g
Eiweiße: 16,9 g
Salz: 2,2 g
Haltbarkeit: 40 Tage
Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab.
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt: 1246 kJ / 300 Kcal
Fette: 24,9 g, davon gesättigte Fette 16,2 g
Kohlenhydrate: 2,1 g, davon Zucker 2,1 g
Eiweiße: 16,9 g
Salz: 2,2 g
Der Taleggio DOP von Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in 1/2 Form ca. 1,1 kg präsentieren) ist ein Käse, der perfekt zu Gemüse passt, insbesondere zu gegrilltem und gedünstetem Gemüse, das in verschiedenen Gerichten wie: Lasagne, Gemüse-Strudel, Aufläufen und herzhaften Kuchen verwendet wird.
Auge: Allgemein abwesend oder das Vorhandensein von sehr kleinen Löchern.
Geschmack: süß und intensiv im Produkt mit längerer Reifung.
Rinde: dünn und weich, rosafarbene Farbe.
Teig: weich, schmelzend in der Unterkruste, fester und brüchiger in der Mitte.
Auge: In der Regel abwesend oder das Vorhandensein von sehr kleinen Augen.
Geschmack: süß und intensiv im Produkt mit prolongierter Reifung.
Rinde: dünn und weich in rosafarbener Farbe.
Teig: weich, schmelzend im Unterrand, fester und krümelig in der Mitte.
€ 21,70
Für 1/2 forma 1,2 kg ca.
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Lombardei
Taleggio DOP 1/2 von 1,2 kg
