€ 10,90
Für 1/4 di forma, 600g ca.
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Der Taleggio DOP von Arrigoni ist ein Käse mit weichem Teig, dessen Herkunft auf das antike Bergamo zurückgeht und dessen Name von dem gleichnamigen Tal im oberen Bergamasco abgeleitet ist, wo er geboren wurde. Es handelt sich um einen Käse, der zur Familie der “gewässerten Rinden” gehört, die durch wöchentliche Bürstungen mit Wasser und Salz charakterisiert sind, was die typische Färbung bestimmt.
Reifung: mindestens 35 Tage
Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab.
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt: 1246 kJ / 300 Kcal
Fette: 24,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 16,2 g
Kohlenhydrate: 2,1 g, davon Zucker 2,1 g
Eiweiße: 16,9 g
Salz: 2,2g
Format: 1/4 von einer 500g Form
Haltbarkeit: 40 Tage
Zutaten: Pasteurisierte Vollmilch, Salz, Lab.
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt: 1246 kJ / 300 Kcal
Fette: 24,9 g, davon gesättigte Fette 16,2 g
Kohlenhydrate: 2,1 g, davon Zucker 2,1 g
Proteine: 16,9 g
Salz: 2,2 g
Der Taleggio DOP von Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in 1/4 Laib, ca. 500 g, vorstellen) ist ein Käse, der perfekt zu jedem Gemüse passt, insbesondere zu gegrilltem Gemüse und gedünstetem Gemüse, das in verschiedenen Gerichten wie: Lasagne, Gemüse-Strudel, Aufläufen und herzhaften Torten verwendet wird.
Aussehen: Allgemein abwesend oder das Vorhandensein sehr kleiner Augen.
Geschmack: süß und intensiv im Produkt mit längerer Reifung.
Rinde: dünn und weich von rosafarbener Farbe.
Teig: weich, schmelzend im Unterrinde, fester und bröckeliger in der Mitte.
€ 10,90
Für 1/4 di forma, 600g ca.
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Taleggio DOP 1/4 Rad, 600g
Lombardei
