€ 30,00 Für 750ml
Der Ubaldo Rosi Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Metodo Classico DOC 2014 von Colonnara ist ein edler Schaumwein der Réserve aus reinem Verdicchio-Trauben, der 60 Monate auf der Hefe reift.
Ein anspruchsvoller Wein, handwerklich hergestellt, ein Exzellenzprodukt der Marken und darüber hinaus, ausgezeichnet als drittbester Schaumwein Italiens 2013. Dieser Wein trägt verdient und mit Respekt den Namen eines der ersten Protagonisten des schaumweinerzeugenden Marches: Ubaldo Rosi, der bereits 1843 die Eignung des Verdicchio zur Schaumweinproduktion erkannte und verstand.
Rebsorte: Verdicchio (einheimisch)
Anbausystem: Doppio capovolto, Silvoz und Guyot
Typ: Flaschengereifter Schaumwein nach traditionellem Verfahren
Produktionsgebiet: Hügelland (500/600 m ü.d.M.) in den Gemeinden Cupramontana und Apiro (Region Marken)
Boden: Maritimer Ursprung, mittlerer Textur mit erhöhten Anteilen an Ton und Sand.
Verarbeitung: Die Flaschenreifung erfolgt im Keller, in speziellen Lagerräumen. Alle Verarbeitungsstufen (Remoige, Degorgement) werden manuell durchgeführt. Die Lagerung auf der Hefe beträgt mindestens 5 Jahre nach dem Schäumen. Auf dem Etikett sind sowohl der Jahrgang als auch der Degorgierzeitpunkt angegeben.
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Der Ubaldo Rosi Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Metodo Classico DOC 2014 von Colonnara ist ein idealer Begleiter zu einem gesamten Menü und wird besonders zu Fischvorspeisen und zartem Fleisch, rohen und gekochten Wurstwaren, Pasta und Risotto mit Fisch- oder Krustentier-Sauce oder weißen Trüffeln, gemischten Fritturen, edlen Fischsorten, die gekocht und mit Soße serviert werden, oder im Ofen mit Wein und Kräutern zubereitet, empfohlen. Ideal zu Krustentieren, die auf jede Art zubereitet werden, und zu Fischgerichten der internationalen Küche.
Farbe: glänzendes strohgelb mit zarten grünlich-goldenen Reflexen, perlmuttartig mit sehr feiner, langanhaltender Perlage.
Aroma: intensiv, frisch und durchdringend, mit besonderer Finesse, deutlichem Duft von Brotkruste und Erinnerungen an Lorbeerblätter und Mandelblüten.
Geschmack: trocken, von gutem Körper, mit großer Komplexität und perfektem Gleichgewicht. Langanhaltender Geschmack/Nasenwahrnehmung, die an die eleganten Noten erinnert, die beim Riechen wahrgenommen werden.
Serviertemperatur: 8-10°C
Auszeichnung Gold In 2020
€ 30,00
Für 750ml
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Marche
Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut Klassische Methode DOC „Ubaldo Rosi“ - Colonnara
