€ 15,49 Für 750ml
Der Tufico Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG 2016 von Colonnara ist ein Verdicchio, der in einem einzigen Weinberg in Cupramontana angebaut wird. Dank der niedrigen Produktion, der manuellen Traubenlese zu sehr späten Zeitpunkten und der langen Fermentation entwickelt der Tufìco wirklich ungewöhnliche Noten. Dieser Wein wurde von Luigi Veronelli getauft, der vorschlug, den markanten Akzent hinzuzufügen.
Rebsorte: Verdicchio (autochtone)
Erziehungssystem: Guyot
Typ: Schaumwein, der nach der traditionellen Methode in der Flasche vergoren wird
Anbaugebiet: Hügelregion (500/600 m ü.d.M.) in den Gemeinden Cupramontana und Apiro (Region Marken)
Boden: marinen Ursprungs, überwiegend sandig mit wechselnden tonigen und sandigen Elementen aus dem Pliozän in Bänken oder Blöcken, lokal als “tufo” bezeichnet.
Verarbeitung: Manuelle Traubenlese, die zu sehr späten Zeitpunkten durchgeführt wird. Gärung bei niedrigen Temperaturen. Lagerung auf eigenen Hefen für etwa sieben Monate. Reifung in der Flasche für mindestens sechs Monate.
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Der Tufico Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG 2016 von Colonnara ist ein ausgezeichneter Wein zu rohem Wurst, mittelgereiftem Käse, Pastagerichten und Risottos mit Gemüsesaucen aus Pilzen, weißen Trüffeln, Fischen und Krustentieren; gegrilltem Fisch, edlen Fischen mit Sauce, Krustentieren, die auf jede Art zubereitet werden, und salsierten Geflügelfleisch.
Farbe: intensives strohgelb, sehr hell, mit grün-goldenen Reflexen.
Duft: komplexe und breite Aromen. Fruchtig-blumig, mit Noten von Ananas, Pfirsich, Haselnuss, Mimose, Ginster und Linden, gefolgt von weiteren pflanzlichen, salbeiartigen und mineralischen Noten von Feuerstein.
Geschmack: trocken, weich und würzig mit perfektem Gleichgewicht zwischen harten und weichen Komponenten. Sehr langen Abgang und perfekte Übereinstimmung mit den fruchtigen, blumigen, pflanzlichen und mineralischen Gerüchen.
Serviertemperatur: 12-14°C
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 15,49
Für 750ml
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Marche
Tufico Castelli di Jesi Verdicchio Classic Reserve DOCG 2016 750 ml
