€ 57,00 Für 750ml
Der Barolo Riserva Perno DOCG 2004 von Sordo Giovanni ist ein durch und durch beeindruckender Barolo, der sich kraftvoll zwischen den großen piemontesischen Rotweinen eingliedert. Ein strenger, großzügiger, sehr langlebiger Wein, der als Stolz der italienischen Weinbaukunst gilt.
Rebsorte: 100% Nebbiolo
Weinberg: ein Weinberg von außergewöhnlichem Wert, eingebettet in eines der edelsten Gebiete der Fraktion Perno in der Gemeinde Monforte d'Alba.
Boden: Tuff mit Schichten roter Erde, die schwer zu bearbeiten sind. Der Untergrund besteht überwiegend aus Steinen und mehr oder weniger festem, durch sandige und tonhaltige Komponenten aus der Elvezian-Zeit zementiertem Gestein.
Erziehungssystem: Gegenspalier mit traditioneller Gujot-Beschneidung.
Bearbeitung: Pressen-Entbeeren, lange Mazeration mit untergetauchter Haut 4-6 Wochen je nach Jahrgang.
Vinifizierung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Reifung: 6 Monate in Edelstahltanks.
Verfeinerung: 24/48 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche.
Flaschenreifung: bis zu 5 Jahre
Jahr: 2004
Acidität: 5,4 g/l
Zucker: 0,3-0,5 g/l
Alkoholgehalt: 14% vol.
Der Barolo Riserva Perno DOCG 2004 von Sordo Giovanni è ein perfekter Barolo, den man bei Abendessen mit Freunden genießen kann. Er passt perfekt zu Gerichten mit Braten und Wild.
Farbe: die Farbe und Nuancen sind ziemlich markant und intensiv. Stabil im Laufe der Zeit.
Geruch: ein immer sehr breites, intensives und anhaltendes Bouquet. Zu Empfindungen großer Vinösität gesellen sich Noten von reifen Früchten, edlen Hölzern, Gewürzen und Lakritz.
Geschmack: am Gaumen ein großes Gefühl von Wärme; Säuren und Tannine sind immer sehr offensichtlich, tendieren aber zur Süße. Sehr lang anhaltender aromatischer Nachgeschmack und große Langlebigkeit.
Serviertemperatur: 18-20 °C
Auszeichnung Rosso In 2019
€ 57,00
Für 750ml
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Piemont
Barolo Riserva Perno DOCG 2004 750 ml
