Cantine Dei - Vino Nobile Montepulciano BIO „Salco“ 2016

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Salco“ 2016 - Cantine Dei

€ 40,00 Für 750ml

QTA Warnen, wenn verfügbar

Lieferung in: 2 - 4 Tage,
Verfügbarkeit: Eingehend
Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Jahr: 2016
Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Salco“ 2016 - Cantine Dei

Der Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2016 aus dem Weingut Salcheto ist ein Wein, der aus dem ältesten Weinberg des Unternehmens, dem Salco, stammt. Er wird aus einer Klon des Sangiovese Prugnolo Gentile gewonnen, der bei jeder Ernte leicht überreif wird. Nach 2 Jahren in Holz reift er 4 Jahre in der Flasche.

Rebsorte: 100% Sangiovese Prugnolo Gentile
Weinberg: Salcheto - Montepulciano
Reifung: 24 Monate, 30% Fasse, 70% Tonneaux
Verfeinerung: in Glas 36 Monate
Erwartete Reife: 12-15 Jahre

Jahr: 2016

Alkoholgehalt: 14% vol.

Trockenextrakt: 29,80
pH: 3,69
Gesamtsäure: 4,96
Restzucker: 0,83

Vino Nobile di Montepulciano DOCG BIO „Salco“ 2016 - Cantine Dei: in der Küche verwenden

Der Salco Vino Nobile di Montepulciano BIO DOCG 2016 von der Weinerei Salcheto ist ein roter Wein, der perfekt zu Fleischgerichten der großen Küche und Wild passt. Man kann ihn auch in Begleitung von gereiftem Käse genießen.

VERKOSTUNG

Farbe: klar und leuchtend rubinrot, granatfarbene Schattierungen
Aroma: aromatische Düfte von Veilchen, schwarze Gewürze und rote Früchte vermischen sich mit Noten von frischem Leder und Tabak. Insgesamt ist er elegant und verführerisch, entlässt Aromen von reifen Schattenmorellen, Süßholzwurzel und Noten von verwelkten Kräutern, begleitet von samtigen und runden Tanninen. Im Abgang eine Note von Kaffeebohnen.
Geschmack: intensiv und körperreich, umhüllend und nachhaltig

Serviertemperatur: 18-20°C