Langhe Weißwein in Amphoris DOC

Langhe Weißwein in Amphoris DOC

Der Langhe Bianco In Amphoris DOC 2022 der Azienda Agricola Ronchi ist ein piemontesischer Weißwein, der aus den besten Trauben der Rebsorte Arneis hergestellt und in Terrakotta-Amphoren gereift wird.

Rebsorte: Arneis 100%
Weinberge: Gemeinde Guarene, in der Lokalität "Bosco"
Boden: mittelstrukturierter Boden mit sandigen Einspritzen auf marne-skelettiertem Boden.

Anbau: fast ausschließlich manuell; Reihenführung in Hanglage, die den Höhenlinien folgt. Traditionelle Guyot-Schnitt mit Anpassungen per Bogen und 7-8 Knospen am fruchttragenden Trieb. Die herbstliche Bodenbearbeitung erfolgt in abwechselnden Reihen, in denen Leguminosen und andere Gründüngungspflanzen gesät werden. Es wird keine Düngung oder chemische Unkrautbekämpfung praktiziert. Die Pflanzenschutzmaßnahmen basieren auf integrierter Bekämpfung und der Methode der sexuellen Verwirrung mit Pheromonen gegen die Traubenwickler.
Ernte: Die Trauben werden üblicherweise in der zweiten Septemberdekade von Hand gelesen.
Weinherstellung: beginnt mit der Entrappung und sanften Pressung der Trauben. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur von etwa 16-18° C in Stahltanks.
Reifung: Die Reifung erfolgt mindestens 8 Monate lang in Terrakotta-Amphoren, bevor die Abfüllung im späten Frühjahr nach der Ernte erfolgt. Es folgt eine angemessene Reifung in der Flasche.

Alkoholgehalt: 14% vol

Langhe Weißwein in Amphoris DOC: Wie wird es hergestellt

Azienda Agricola Ronchi, Piemont

Inhaltssoffe Langhe Weißwein in Amphoris DOC

Nährwerte