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Für 750 ml
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Olivenöl der Spitzenklasse, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird.
Das Klassische Extravergine Olivenöl Provenzale von Frantoio Le Fascine ist ein hervorragendes Monokultivar, das ausschließlich aus Provenzale-Oliven, die einzigartige organoleptische Eigenschaften aufweisen, gewonnen wird und somit zu den edelsten Sorten der Welt zählt.
Die Provenzale ist eine Olive mit geringer Ausbeute zugunsten der hohen Qualität: aus einem Zentner dieser Oliven werden durchschnittlich nur etwa 11 Liter EVO-Öl gewonnen.
Ihre Düfte erinnern an Artischocken, frisch geschnittenes Gras und Mandeln. Es hat ein intensives, aber nicht aggressives Fruchtaroma, rund, voll und angenehm im Geschmack.
Ein 100% süditalienisches Meisterwerk!
Die Ernte dieser Oliven erfolgt am Baum: die Oliven berühren niemals den Boden. Die Pressung der Frucht erfolgt immer innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Die Ölgewinnung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C.
Das klassische provenzalische Olivenöl Extra Vergine von Frantoio Le Fascine ist ein durchdringendes Öl, das durch ausgeprägte Aromen gekennzeichnet ist und über deutliche bittere und scharfe Noten verfügt. Ideal zum Kochen, insbesondere von Gerichten mit mittlerer oder langer Garzeit, und geeignet für Gerichte, bei denen das Dressing der Protagonist ist.
Wir sehen es sehr gut als Dressing für robuste Speisen wie Rinderbraten, geschmortem oder geschmortem Fleisch, gegrilltem rotem Fleisch, Hülsenfrüchtesuppen, Gemüsesuppen, Ribollita, Tomatenbruschetta. Gemischte Salate mit Rucola, Witloof, Radieschen, gekochtem Gemüse wie Wirsing, Schwarzkohl, Rüben, geschmortem Chicorée, Hülsenfrüchten, Pilzsuppe, Braten mit Kräutern, Rezepten mit Kapern und Sardellen, gegrilltem roten Fleisch, Wild, Bruschetta, Pasta e Fagioli und Pasta e Ceci.
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Klassisches Olivenöl extra vergine aus der Provence 750 ml
Apulien
