€ 55,00 Für latta da 3 litri
Hochwertiges Olivenöl, das direkt aus den Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird.
Das Extravergine Olivenöl Klassisch Provenzalisch von der Ölmühle Le Fascine ist ein wunderbarer Monokultivar, der ausschließlich aus Provenzalischen Oliven gewonnen wird, die aufgrund ihrer einzigartigen organoleptischen Eigenschaften eine der edelsten Sorten der Welt sind.
Die Provenzalische Olive hat einen geringen Ertrag zugunsten der hohen Qualität: aus jedem Quintal dieser Oliven werden im Durchschnitt nur etwa 11 Liter EVO-Öl gewonnen.
Ihre Aromen erinnern an Artischocke, frisch geschnittenes Gras und Mandeln. Es hat ein intensives, aber nicht aggressives Fruchtaroma, vollmundig, rund und angenehm im Geschmack.
Ein Meisterwerk zu 100 % aus Apulien!
Die Ernte dieser Oliven erfolgt direkt am Baum: die Oliven berühren niemals den Boden. Die Verarbeitung der Früchte erfolgt immer innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. Die Ölgewinnung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C.
Das Öl Extravergine di Oliva Classico Provenzale von Frantoio Le Fascine (das wir auf dieser Seite in einer 3-Liter-Dose vorstellen) ist ein durchdringendes Öl, das durch ausgeprägte Aromen gekennzeichnet ist und markante bittere und scharfe Noten aufweist. Ideal zum Kochen, insbesondere für Gerichte mit mittlerer oder langer Garzeit, sowie für Gerichte, in denen das Dressing die Hauptrolle spielt.
Wir sehen es sehr gut als Dressing für robust strukturierte Speisen wie Rindfleischsiedfleisch, geschmortes oder überbackenes Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch, Hülsenfrüchtesuppen, Gemüsesuppen, Ribollita, Tomaten-Bruschetta. Gemischte Salate mit Rucola, Zichorie, Radieschen, gekochtem Gemüse wie Wirsing, schwarzkohls, Rüben, Zichorien, Hülsenfrüchten, Pilzsuppe, Braten mit Kräutern, Rezepte mit Kapern und Sardellen, gegrilltes rotes Fleisch, Wild, Bruschetta, Pasta e Fagioli und Pasta e Ceci.
€ 55,00
Für latta da 3 litri
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Apulien
Klassisches Olivenöl extra vergine aus der Provence, 3-Liter-Dose
