Der gereifte Guanciale von Fattoria Lepini ist eine echte typische Delikatesse! Es handelt sich um eine der beliebtesten Wurstsorten: sie begeistert mit ihrem sanften und umhüllenden Aroma und ihrem saftigen und faszinierenden Geschmack. Perfekt für viele kulinarische Kreationen aus Rom.
Hergestellt aus der Backe des Schweins, wird sie mit einer Trocknungszeit gereift, die der Reifungszeit vorangeht und zwischen 60 und 90 Tagen variiert.
Zutaten: 100% italienisches Schweinefleisch, Mischung aus natürlichen Aromen, Salz und Pfeffer (Herkunft Lazio).
Haltbarkeit: 6 Monate
Ernährungswerte pro 100g Produkt
Energiegehalt Kcal: 625 KJ:2615
Fette: 63,00 g davon gesättigte Fette: 25,20 g
Kohlenhydrate: 0,50 g davon Zucker: 0,03 g
Eiweiße: 14,15 g
Salz: 2,50 g
Der gereifte Guanciale von Fattoria Lepini ist der absolute Protagonist der ersten Gänge der römischen Küche wie Amatriciana und Carbonara.
Auch in einer samtigen Kastaniencreme oder in Spaghetti mit Pistaziensoße ist er sehr lecker.
Ein Versuch wert ist er auch knusprig mit Penne al Pesto und Kirschtomaten.
Kurz gesagt, der Guanciale ist der König der Wurstwaren der ersten Gänge und in welcher Soße du ihn auch immer servierst, er wird immer einen Mehrwert bieten!
€ 7,90
Für 300g ca. S/V
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Reifekissen 300g
Latium
