Der Caciocavallo scamosciato von Milk Coop wird mit der Milch von Kühen aus den Irpini- und Sanniti-Weiden und den geschickten Händen des Master Käser Pasquale Nigro hergestellt. Es handelt sich um einen der besten Caciocavalli Irpini, der mit rein handwerklichen Techniken hergestellt wird.
Die Liebe zu den Tieren von Milk Coop spiegelt sich in der Qualität des Produkts wider: Die Kühe werden nämlich im Freien gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet.
Hergestellt durch die Ausführung der Käsemasse, wird der Caciocavallo scamosciato für einen Zeitraum von 3 bis 6 Monaten gereift. Da bei der Verarbeitung kein künstliches Konservierungsmittel verwendet wird, erfolgt die Reifung in belüfteten Kammern mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Zutaten: Milch 100% aus Kampanien, Salz 3%, Lab 2%.
Haltbarkeit: 6 Monate
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1540 kj / 370 kcal
Grassi 26,40 g di cui saturi 18,20 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 31,6 g
Fibre 0 g
Sale 0,8 g
Der Caciocavallo scamosciato von Milk Coop (den wir auf dieser Seite im Format von 450 Gramm präsentieren) ist perfekt zum Schneiden und Servieren, wie er ist, oder zusammen mit anderen Lebensmitteln.
Der Caciocavallo scamosciato kann auch verwendet werden, um Ofenrezepte zuzubereiten, einschließlich des berühmten caciocavallo impiccato. Tatsächlich ist die typische Art, ihn zu essen, ihn hängend über der Glut zu garen, damit er langsam schmelzen kann, Schicht für Schicht, und auf geröstete Brotscheiben gestrichen werden kann.
€ 9,90
Für 450g ca.
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Gewürzter Caciocavallo 450g
Kampanien
