€ 19,90 Für 900g ca.
Der Caciocavallo scamosciato von Milk Coop wird aus der Milch von Kühen der Weiden in Irpinien und Sanniten hergestellt und von den geschickten Händen des Meisterkäseherstellers Pasquale Nigro. Es handelt sich um einen der besten Caciocavalli aus Irpinien, der mit rein handwerklichen Techniken hergestellt wird.
Die Liebe zu den Tieren von Milk Coop spiegelt sich in der Güte des Produkts wider: Die Kühe werden nämlich in freier Wildbahn gehalten und ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet.
Hergestellt durch die Herstellung von Käsebruch, wird der Caciocavallo scamosciato für einen Zeitraum von 3 bis 6 Monaten gereift. Da bei der Verarbeitung keine künstlichen Konservierungsstoffe verwendet werden, erfolgt die Reifung in belüfteten Räumen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Zutaten: 100% Campania Kuhmilch, 3% Salz, 2% Lab.
Allergene: Milch
Haltbarkeit: 6 Monate
Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1540 kj / 370 kcal
Grassi 26,40 g di cui saturi 18,20 g
Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 1,5 g
Proteine 31,6 g
Fibre 0 g
Sale 0,8 g
Der Caciocavallo scamosciato von Milk Coop (den wir dir auf dieser Seite in der 900 Gramm Variante vorstellen) ist perfekt zum Schneiden und kann so serviert werden, wie er ist, oder zusammen mit anderen Lebensmitteln.
Der Caciocavallo scamosciato kann auch zum Zubereiten von Ofengerichten verwendet werden, ebenso wie für den berühmten Caciocavallo impiccato. Tatsächlich ist es typisch, ihn gebraten zu essen, hängend über der Glut, damit er langsam schmilzt, Schicht für Schicht, und auf geröstetem Brot gestrichen werden kann.
€ 19,90
Für 900g ca.
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Campania
Wildleder-Caciocavallo-Käse 900 g
