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€ 15,90 Für 750 ml
Der Irpinia Campi Taurasini DOC 2019 von Cantine Novera ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, gewonnen aus reinem Aglianico-Trauben.
Rebsorte: 100% Aglianico
Produktionsgebiet: Taurasi
Erziehung: Spalier
Höhe: 365 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit: Tonhaltig-kalkhaltig
Erntezeitraum: Erste Novemberdekade. Manuelle Ernte.
Vinifikation: Die Trauben, die von Hand geerntet werden, werden sorgfältig entrappt und gepresst. Die Fermentation und Mazeration erfolgen in Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen, um eine gute Extraktion von Farbe und Aromen zu erzielen, ohne die Tanninstruktur zu belasten, die sich mit Sanftheit ausdrückt. Die Reifung, je nach Jahrgang, erfolgt in französischen Eichen-Barriques für etwa 8-10 Monate, bis der Wein abgefüllt und in den Handel gebracht wird.
Jahr: 2019
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Der Irpinia Campi Taurasini DOC 2019 von Cantine Novera passt perfekt zu einem guten klassischen ersten Gang oder zu Wild, elaborierten und gewürzten Fleischsorten. Er harmoniert zudem hervorragend mit gereiften Käsesorten und Wurstwaren.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und ihn für 1 Stunde in einem Dekanter atmen zu lassen.
Ein Wein von rubinroter Farbe mit Aromen von Gewürzen, Süßholz und roten Früchten. Am Gaumen strukturiert und elegant mit feinen Tanninen.
€ 15,90
Für 750 ml
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Campania
Irpinia Campi Taurasini DOC 2019 750 ml
