Süße Sarzanese Focaccia 500 g

Süße Sarzanese Focaccia 500 g

Focaccia dolce, Symbol der gastronomischen Tradition Liguriens. Ein Gebäck, das durch eine langsame Gärung mit natürlichem Sauerteig hergestellt wird. Es hat eine runde Form, auf dessen Oberfläche wir den charakteristischen dreieckigen Schnitt erkennen können, der vor dem Backen gemacht und mit Zucker bestreut wird. Die Hauptzutaten sind Rosinen und hochwertige italienische Pinienkerne. Es ist wichtig, auch beim Teig italienisches Bio-Mehl wie bei der Spongata zu verwenden. Traditionell wird es zu Weihnachten verschenkt, heute wird es das ganze Jahr über genossen und wird von dem Turiner Schriftsteller Mario Soldati in seiner Reise durch Ligurien in "Vapor di Val di Magra" (1959) erwähnt.

Die Geschichte erzählt von seiner Verwendung in fernen Zeiten durch Seefahrer, auch wegen der Festigkeit des Teigs und seiner langen Haltbarkeit, die es ermöglichte, Reisende zu Land und zu Wasser zu begleiten.

Süße Sarzanese Focaccia 500 g: Wie wird es hergestellt

Pasticceria La Fortezza, Ligurien

Inhaltssoffe Süße Sarzanese Focaccia 500 g

Mehl von Weichweizen Typ "0" (Herkunft Italien), Sultaninen, Wasser, natürlicher Hefekultur, Butter, Eier, Zucker, Orangeat und kandierter Zitronen (Glukose-Fruktose-Sirup, Saccharose, Säureregulator: Zitronensäure, E330), Pinienkerne, natürliches Orangenaroma, Emulgator (E471), Anissamen, Bourbonvanille, Alpha-Amylase.
Allergene: Milch, Eier, Gluten und kann andere Schalenfrüchte und Sesamsamen enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt (kcal) 397- (kJ) 1670
Fette 15g davon gesättigte Fettsäuren 9,4g
Kohlenhydrate 60g davon Zucker 23g
Eiweiße 7,1g
Salz < 0,1g
Haltbarkeit: 3 Monate

Nährwerte