€ 4,00 Für 1kg
“La Rustica” ist ein Polentamehl aus 100% rotem Vollkornmais, steingemahlen, grob und naturbelassen, wobei der Keim, das Herz des Korns, erhalten bleibt, was die wertvollste Eigenschaft ist.
Es folgt eine leichte Raffinierung, die für eine korrekte Lagerung und eine bessere Verdaulichkeit notwendig ist.
Schön anzusehen und eine wichtige Quelle für Ballaststoffe ist der Maiskleie. Mit der einzigartigen Eigenschaft einer minimalen Verarbeitung enthält das Vollkornmehl die mehlige Teilen des Mais, also Grieß und Semola.
Produkt glutenfrei.
Das Vollkorn- oder teilweise Vollkornmehl hat sicherlich besondere Eigenschaften, die über den einfachen Geschmacksunterschied in der Textur hinausgehen. Es ist widerstandsfähiger gegen das Aufgehen... Gehe zur Seite von Le Antiche Macine.
Mais
Allergene: keine
Haltbarkeit: 10 Monate
Nährwerte pro 100g:
Energie Kcal 357/KJ 1510
Fett 3,03g davon gesättigte Fettsäuren 0,42g
Kohlenhydrate 70,02g davon Zucker 1,77g
Eiweiß 10,19g
Salz 0,0005g
Ballaststoffe 4,23
Rustikal, grob, wie früher. Dieses Mehl ermöglicht es uns, einen perfekten Polenta zu kochen, um unseren Herbst und Winter zu wärmen, zusammen mit lang gegarten Fleischsorten wie Eintopf und Schmorbraten nach regionalen Traditionen.
Auch mit Käse oder Wurstwaren wie Speck wird diese Polenta zu einem unwiderstehlichen Vorspeise.
Ein sehr würziger Geschmack und eine grobe Textur.
Die Wahl des Weins hängt natürlich von der "Soße" ab, aber Saisonabhängigkeit und die Art der Gerichte, die normalerweise zubereitet werden, führen uns zu einem mehr oder weniger strukturierten Rotwein.
€ 4,00
Für 1kg
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Lombardei
La Rustica steingemahlenes Vollkornmaismehl 1 kg
