Die Gnocchetti Sardi, auch Malloreddus genannt von Renzo Corona, sind eine typische kurze Pasta aus der alten sardischen Tradition. Die Herkunftsregion der Malloreddus wird mit dem Campidano identifiziert, sie sind in der gesamten Region verbreitet, wo sie jedoch andere Namen haben. Die Malloreddus sind ein historisches Gericht der Insel, so sehr, dass sie bei den wichtigsten Anlässen fast obligatorisch sind: Feste, Messen, Hochzeiten.
Von der konvexen Form der verlängerten Muschel und der hohen Porosität, nehmen sie großzügig die ausgewählte Sauce für die Würze auf. Handwerklich hergestellt mit langsamer Trocknung, die Auswahl der besten Grießsorten und die handwerkliche Verarbeitung erinnern an die authentischen Geschmäcker von früher.
Zutaten: Hartweizengrieß, Quellwasser, sardisches Meersalz.
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 363
Valore Energetico Kj 1538
Grassi 1,5 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 75,0 di cui Zuccheri 1,7
Fibre 3,0
Proteine 11,0
Sale 1,0
Sie sind perfekt für ein gutes Mittagessen an einem Wochentag oder zum Abendessen, vielleicht mit einer leichteren Sauce.
Traditionell werden sie in Sardinien mit Wurstsoße: den berühmten malloreddus alla campidanese, gegessen. Eine hervorragende Kombination für Gerichte aus Meer und Land.
€ 4,80
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Malloreddus 500 g
Sardinien
