Bio-Prosecco DOC Brut - La Pria
€ 15,70 Für 750ml
Dieser Prosecco DOC Brut Bio , produziert von La Pria, entsteht in den Hügeln von Alonte und Orgiano in den Colli Berici, südlich von Vicenza.
Alkoholgehalt: 11,5%
Zuckergehalt: 9 g/l
Die Traubenlese für Prosecco DOC Brut Bio La Pria findet im August statt, im doppelten Spalierformat. Was die Weinbereitung betrifft, so wird sie sanft durch spezielle Druckpressen gepresst. Die Reifung und Lagerung auf der edlen Hefe in Edelstahl dauert vier Monate. Für die Schaumweinbereitung wurde das italienische Martinotti-Verfahren (Charmat) gewählt. Die Primärfermentation erfolgt bei sehr niedriger kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen. Schließlich wird für die Schäumung mit einer Refermentations-temperatur von 16°C fortgefahren. Danach erfolgt die kühle tartrische Stabilisierung bei -4 °C und schließlich endet man mit der Mikrofiltration vor der Abfüllung, um die Hefe-zellen vom Schaumwein zu trennen.
Rebsorte: 100% Glera
Die Geschichte der Colli Berici è begann vor 60 Millionen Jahren, auf der Höhe des Krebswendenkreis. Heute sind die Colli Berici ein wunderbarer Ort, ein Wechsel von Tälern, Hochplateaus und Erhebungen, die mit einer außergewöhnlichen Umgebung und einer Natur überraschen, die für prächtige Landschaften offen ist... Gehe zur Seite "La Pria"
Der ideale Pria für Aperitif und mehr
Dieser Prosecco DOC Brut Bio, produziert von La Pria, ist für den Aperitif gedacht, eignet sich aber auch als idealer Wein für ein ganzes Essen dank seiner sehr feinen Bläschen und des persistierenden Perlage, das ihn leicht und frisch macht.
Ideale Temperatur: 7°C
Empfohlenes Glas: Verwenden Sie ein Glas mittlerer Breite, besser das Flötenglas vermeiden, da es die Aromen nicht entfalten lässt.
Biologischer Prosecco Sekt Kräftiges strohgelb mit einem Hauch von gelb-grüner Tonalität. Die Qualität, die Größe der Bläschen ist sehr fein und die Persistenz des Perlage ist verlängert und konstant über die Zeit. Präsenz von fruchtigen Empfindungen von Golden-Apfel, floralen Noten von Kamille, Holunderblüten und Lavendel. Der Schluck ist frisch und salzig, weich und mit einem süßen Akzent, durchzogen von zitrischer Frische und salzigen Empfindungen. Er endet recht lange und erinnert an die Schale von Zitrusfrüchten.
Wein, der zu der Meeresküche passt, wie zum Beispiel gekochte Krustentiere in Salzwasser. Auch hervorragend zu Quiches und Vorspeisen. Bevorzugt weiche Käsesorten mit leichter Säure oder kurz gereifte Käsesorten mit halbfester Textur wie süßer Asiago und Monte Veronese aus Rohmilch.
€ 15,70
Für 750ml
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Venetien
