€ 59,80 Für 1 kg ca.
Der natürliche Ziegenblaukäse zeichnet sich durch die Verwendung der typischen Produktionsmethode der blauen Weichkäse aus, die normalerweise auf Kuhmilchkäse angewendet wird. Dieser Ziegenkäse ist durch eine zarte Konsistenz, eine feine Blauschimmelbildung und einen anhaltenden Geschmack gekennzeichnet, Eigenschaften, die ihn besonders geschätzt machen.
Vollmilch von Ziegen, Salz, Ziegenlab, Penicillium roqueforti.
Allergene: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Energie 300 Kcal/ 1405 KJ
Fette 25 g davon gesättigte Fette 17 g
Kohlenhydrate 1,8 g davon Zucker 1,1 g
Proteine 22,10 g
Salz 1,1 g
Um die Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, ihn mit Weißweinen, Erdbeermarmelade und Balsamico-Essig zu kombinieren. Er eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Risottos oder zum Würzen von Hauptgerichten und verleiht ihnen eine einzigartige und raffinierte Geschmacksnote.
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Lombardei
Erborinato di capra al naturale 1 kg
