Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Der Mamertino Grillo-Ansonica DOC  entsteht in einem kleinen Weinberg, der am Meer gegenüber den Äolischen Inseln angebaut wird. Die Sonne, die Wärme und die frische Meeresbrise umhüllen diesen Wein wie eine zarte Umarmung. 

Landwirtschaft: Biologisch mit biodynamischen Behandlungen, kein chemischer Eingriff
Ernte: Frühmorgens, in kleinen Kästen von 16 kg, handverlesene Trauben
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: Sortentypisch und zitrusartig mit Fruchtnoten
Geschmack: Frisch und fruchtig
Alkoholgehalt: Von 12,5 % vol bis 13,5% vol je nach Jahrgang

Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica: Wie wird es hergestellt

Sanfte Pressung bei niedriger Temperatur in inertisierter Atmosphäre mit Trockeneis, Klärung durch statische Dekantation und kontrollierte Fermentation in Edelstahlbehältern
Reifung: In Edelstahl mit Batonnage auf edlem Hefesatz 

Vigna Nica, Sizilien

Inhaltssoffe Mamertino Grillo Ansonica DOC - Vigna Nica

Nährwerte