€ 40,00 Für 500g ca.
20 Monate gereifter Pecorino unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen, gefolgt von einer weiteren Reifung von 4 Monaten ohne Sauerstoff in den historischen Malatesta-Gruben von Fosse Brandinelli, in Sogliano al Rubicone.
Schafmilch, Salz, Lab.
Energie 2005 KJ/484 kcal
Fette 41,20g davon gesättigte Fettsäuren 30,30g
Kohlenhydrate <0,1g davon Zucker <0,1g
Proteine 28,21g
Salz 1,18g
Käse zum Verzehr, dessen Rinde vor dem Verzehr entfernt werden muss.
Von der bernsteinfarbenen Außenseite und einem strohgelben Inneren mit einer kristallinen Teig bietet es einen intensiven und harmonischen Geschmack, ideal für die raffiniertesten Gaumen.
€ 40,00
Für 500g ca.
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Emilia Romagna
Gewürzter Pecorino Birbo 500g
