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Mendelspeck Trentino-Südtirol

biologicoSüdtiroler Speck g.g.A. Squadrì 500g - Mendelspeck

12,90 Für 500g ca.

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Südtiroler Speck g.g.A. Squadrì 500g - Mendelspeck

Das Speck Alto Adige IGP Squadrì di Mendelspeck ist eine Exzellenz aus Südtirol, hergestellt nach den alten Traditionen der Region. Dieses Produkt wird aus dem Oberschenkel des Schweins gewonnen, wobei der Knochen und das Filet entfernt werden, und dann in eine leicht quadratische Form gebracht. Das Fleisch wird gesalzen und mit einer Mischung aus Gewürzen und natürlichen Kräutern aromatisiert, um anschließend sanft mit Buchenholz geräuchert zu werden. Die anschließende Reifung, die mehrere Monate dauert, ermöglicht die Entwicklung eines ausgewogenen Geschmacks mit leichten, aber ausgeprägten Räuchernoten.

Südtiroler Speck g.g.A. Squadrì 500g - Mendelspeck: Wie wird es hergestellt

Die Herstellung von Speck folgt einem sorgfältigen und präzisen handwerklichen Prozess. Die erste Phase findet im Mendelspeck-Werk in Termeno entlang der Weinstraße statt. Hier wird das Rohmaterial nach Gewicht und Qualität ausgewählt, und jedes Stück wird von Hand massiert, um eine gleichmäßige Verteilung von Salz und Gewürzen zu gewährleisten. Nach dem leichten Räuchern wird der Speck zum San Lugano Pass gebracht, der sich in etwa 1000 Metern Höhe befindet, wo die Reifung unter idealen klimatischen Bedingungen erfolgt.

Mendelspeck, Trentino-Südtirol

Inhaltssoffe Südtiroler Speck g.g.A. Squadrì 500g - Mendelspeck

Schweinefleisch (Ursprung: EU), Meersalz, aromatische Pflanzen, Gewürze, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoff: E250 (Natriumnitrit); Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat). Aussetzung des Rauchs von harzfreien Hölzern.
Haltbarkeit: 5 Monate

Nährwerte

Energiegehalt 1072 kJ / 256 kcal
Fette 15g davon gesättigte Fettsäuren 5.9g
Kohlenhydrate 0.7g davon Zucker 0g
Eiweiße 29g
Salz 4.4g

Südtiroler Speck g.g.A. Squadrì 500g - Mendelspeck: in der Küche verwenden

Das Speck von Mendelspeck hat eine kompakte Konsistenz und einen zarten Geschmack, perfekt zum Genießen, ob allein, dünn geschnitten, oder als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten. Dieses Produkt, das das ganze Jahr über erhältlich ist, verkörpert die Tradition und die Qualität Südtirols und macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen, die Authentizität und Echtheit suchen.

Verkostungsnotizen

Südtiroler Speck g.g.A. Squadrì 500g - Mendelspeck: Paarungen

Wie speichert man Südtiroler Speck g.g.A. Squadrì 500g - Mendelspeck In seiner besten Form

Warum mögen wir dieses Produkt?

Der Speck von Mendelspeck verkörpert perfekt die Authentizität und Tradition des Südtirols. Die handwerkliche Sorgfalt, mit der er hergestellt wird, von der Auswahl der Rohstoffe bis zur Reifung in den Hochalpen, verleiht diesem Speck einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.


Produziert von Mendelspeck
Confezioniert von Mendelspeck

12,90 Für 500g ca.

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Di seguito 8 di 879 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

I* 5/5

Ottimi prodotti veramente eccezionali ad un prezzo molto conveniente. Prodotti freschi e saporiti per fare di un occasione una vera festa. Alla prossima.

Ilario
D* 5/5

A funzionato benissimo e rapido. Grazie

Daniele
CC 5/5

Speditionen perfetta,Qualita ottima Made in ITALY.:)

Claudio Casamatta
D* 5/5

Ho comparto da Spaghetti e Mandolino una piccola selezione di formaggi di qualità italiani. Spedizione veloce e ottima qualità dei prodotti

Demetrio
B* 5/5

Regalo super apprezzato

Barbara
M* 5/5

Bresaola Punta d’Anca Valtellina IGP 1 kg, assolutamente strepitosa. Impossibile tornare indietro!

Michele
MV 5/5

Zeer goede verpakking en uitstekende smakelijke produkten aan democratiese prijzen

Michel de vos

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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