€ 38,00 Für 1/4 di forma, 2kg ca.
Es ist die mittelaltrige Version dieses Käses aus den Veroneser Bergen, der ausschließlich aus roher Kuhmilch und aus halbgekochter Paste hergestellt wird.
Er reift zwischen 6 und 8 Monaten. Die Rinde ist dünn und elastisch. Die Paste hat eine Farbe, die von Weiß bis strohgelb variiert, insbesondere im Sommer.
Intensiver im Aroma mit einem schönen Gefühl von gelben Blumen, frischer Milch und einem schönen Gleichgewicht am Gaumen.
Latte vaccino P.S. crudo, sale, caglio. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: latte
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 391kcal / 1637kj
Grassi: 32g di cui saturi 17,4g
Carboidrati: 0,1g di cui zuccheri 0,1g
Proteine: 26g
Sale: 1,9g
Der ideale Käse für Aperitifs und typische Vorspeisen, der Monte Veronese DOP / 6-8 Monate kann auch zum Füllen von Lasagne und Cannelloni verwendet werden.
Ausgezeichnet zum Überbacken von Gemüse und gerieben über Pasta und Risotto. Er passt gut zu Rotweinen wie Valpolicella und Valpolicella Superiore sowie zu zarten und würzigen Bardolino und auch zu strukturierten und leicht weichen Weißweinen.
Wenn man auf die Typizität Wert legt, empfehlen wir einen Durello Metodo Classico.
€ 38,00
Für 1/4 di forma, 2kg ca.
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Venetien
Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 Monate 1/4 einer Form von 2 kg
