Asiago Dop d'Allevo, 12 Monate alt, 300 g: Online-Verkauf

Asiago Dop d'Allevo, 12 Monate alt, 300 g

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Verfügbarkeit: Eingehend
Zutatentabelle / Allergene: Latte

Hochwertige italienische Rohstoffe.
Ikonisches Produkt!

Asiago Dop d'Allevo, 12 Monate alt, 300 g

Der Asiago DOP trägt den Namen des Vicentiner Hochplateaus, das viele hochwertige Weiden mit floralen Komponenten und edlem Heu beherbergt. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und ist ein halbfester Käse. Es ist ein typischer und alter Käse, dessen Geschichte bis etwa 1000 zurückreicht und von den keltischen Völkern produziert wurde. Die Reifung dieses Käses beträgt 12 Monate und sein Teig ist besonders kompakt und hart. Er duftet nach Wildblumenhonig und geschmolzener Butter. Am Gaumen ist er schmackhaft, salzig und süß mit einem sehr angenehmen Abgang von Mandeldrink.

Latteria sociale Trissino, Venetien

Inhaltssoffe Asiago Dop d'Allevo, 12 Monate alt, 300 g

Zutaten: Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab. Nicht essbare Rinde.

Nährwerte

Energie 1730 KJ/417 kcal
Fette 33,9g davon gesättigte Fettsäuren 23,6g
Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0g
Proteine 26,9g
Salz 2,14g

Asiago Dop d'Allevo, 12 Monate alt, 300 g: in der Küche verwenden

Man kann ihn über Tomatennudeln reiben, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen, oder mit Maranella-Polenta essen, wie es in der Provinz Vicenza üblich ist.
Ideale auch mit Akazien- und Lindenhonig und einem süßen Weißwein.

Seine Verarbeitungstechnik absorbiert fast vollständig Laktose, daher kann man ihn als lactosefrei bezeichnen.