Occelli al Barolo ganze Form 5/7 kg: Online-Verkauf

Occelli al Barolo, ganze Form, 5/7 kg

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Zutatentabelle / Allergene: Latte

Occelli al Barolo, ganze Form, 5/7 kg

Beppino Occelli ist anerkannt als einer der größten Käseaffineure in Italien. In diesem Produkt bringt er die gesamte piemontesische Tradition seiner Heimat Farigliano (CN).

Der Occelli al Barolo wird aus einer Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er reift direkt nach der Herstellung einige Monate in den Kellern von Valcasotto und wird dann für zwei Monate zwischen den Trester des Barolo gelagert.

Anerkennungen

In einem Test, der von Experten durchgeführt wurde, wurde dieser wunderbare Käse - gereift auf Holzbohlen in den Kellern und dann mit Barolo-Wein gereift mit Genehmigung des Konsortiums - von Slow Food als bester Betrunkener Käse Italiens ausgezeichnet.

Inhaltssoffe Occelli al Barolo, ganze Form, 5/7 kg

MILCH, Ziegenmilch, Trester, Barolo-Wein, Salz, Labferment

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1

Occelli al Barolo, ganze Form, 5/7 kg: in der Küche verwenden

Der Occelli al Barolo in ganzer Form ist ein ausgezeichneter Käse für große Veranstaltungen, ideal um zahlreiche Gänge zu kreieren, wie das berühmte Risotto mit Occelli und Dolcetto-Kaviar, Hähnchen mit Occelli oder Mafalde mit einer Füllung aus Artischocken und Occelli al Barolo.

Den Occelli al Barolo verkosten

Nicht nur ist er ideal für raffinierte Gerichte, sondern der Occelli al Barolo in ganzer Form kann auch in Kombination mit Weinen aus den Langhe wie Nebbiolo, Dolcetto oder Barbera d'Asti verkostet werden.