Occelli al Barolo Käse 1/4 Laib, 1,5 kg: Online-Verkauf

Occelli al Barolo 1/4 in einer 1,5 kg schweren Form

€ 82,90 Für 1/4 di forma, 1,5kg ca.

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Verfügbarkeit: Hervorragend
Zutatentabelle / Allergene: Latte

Occelli al Barolo 1/4 in einer 1,5 kg schweren Form

Beppino Occelli ist als einer der größten Käseaffineure in Italien bekannt. In diesem Produkt bringt er die gesamte Tradition des Piemont aus seiner Heimat in Farigliano (CN) ein.

Der Occelli al Barolo wird aus einer Hartkäse-Mischung aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er reift nach der Herstellung einige Monate in den Kellern von Valcasotto und wird dann für zwei Monate zwischen den Trauben des Barolo gelagert.

Auszeichnungen

In einem Test, der von Experten durchgeführt wurde, wurde dieser wunderbare Käse, der auf Holzplanken in den Kellern gereift und dann mit Erlaubnis des Konsortiums in Barolo-Wein verfeinert wurde, von Slow Food als bester betrunkener Käse Italiens ausgezeichnet.

Inhaltssoffe Occelli al Barolo 1/4 in einer 1,5 kg schweren Form

Milch, Ziegenmilch, Trester, Barolo-Wein, Salz, Lab

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1

Occelli al Barolo 1/4 in einer 1,5 kg schweren Form: in der Küche verwenden

Der Occelli al Barolo in Viertelform ist ein ausgezeichneter Käse für kleine Veranstaltungen, ideal um einige Gerichte zuzubereiten, zum Beispiel, Risotto mit Occelli und Dolcetto-Kaviar, Hähnchen mit Occelli oder Mafalde mit Herzfüllung aus Artischocken und Occelli al Barolo.

Verkostung

Nicht nur ist er ideal für raffinierte Gerichte, sondern der Occelli al Barolo in Viertelform kann auch zusammen mit Weinen aus den Langhe wie Nebbiolo, Dolcetto oder Barbera d'Asti verkostet werden.

Produziert von Beppino Occelli
Confezioniert von La Casara

€ 82,90 Für 1/4 di forma, 1,5kg ca.

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