Würziges Provolone in ganzer Form 10 kg: Preis und Online-Verkauf

Scharfes Provolone, ganze Form, 10 kg

€ 177,90 Für forma intera 10kg ca.

QTA Warnen, wenn verfügbar

Lieferung in: 2 - 4 Tage,
Verfügbarkeit: Eingehend
Allergene: Latte

Scharfes Provolone, ganze Form, 10 kg

Es ist ein Klassiker der italienischen Käseproduktion und, obwohl es aus der südlichen Tradition der Campania-Mozzarella stammt, hat es sich im 19. Jahrhundert in den Gebieten der Poebene niedergelassen.

Der Provolone piccante, der in verschiedenen Formen und Reifegraden erhältlich ist, unterscheidet sich vom dolce durch die Verwendung von Ziegenlab und die Reifung, die von 3 bis 12 Monaten reicht.

Die Schärfe ist besonders ausgewogen und verstärkt die Intensität der Gesamtaromen des Käses.

Cremiger als elastisch, mit guten milchigen und geschmolzenen Butter-Aromen.

Caseificio Albiero, Venetien

Inhaltssoffe Scharfes Provolone, ganze Form, 10 kg

Latte di vacca: Provenienza Italiana; Origine Animale; Quantità 99,095%
Sale: Provenienza Europea; Origine Minerale; Quantità 0,900%
Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale; Quantità 0,005%

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 339
Valore Energetico Kj 1408
Grassi 26,6 di cui Acidi Grassi Saturi 17,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 24,9
Sale 2,0

Scharfes Provolone, ganze Form, 10 kg: in der Küche verwenden

In Kombination mit Akazien- und Löwenzahnhonig oder mit süßen Obstsenf.

Ein ausgezeichneter Käse zur Verfeinerung von gefülltem Fleisch, Crêpes, in Gemüsesoufflés, in ersten Gängen mit Julienne und für die Füllung von Ravioli und Tortelli.

Strukturiertere Weißweine und Schaumweine nach klassischer Methode sowie Rotweine von mittlerer Struktur und aromatischer Intensität.